楽天市場 | Foret Farm - 「ポリポリ止まらない！菊芋チップスの魅力とアレンジ術」

菊芋ってどんな野菜？驚きの栄養価

菊芋（きくいも）は、見た目は生姜にそっくりですが、実はキク科の植物。最大の魅力は「天然のインスリン」と呼ばれる【イヌリン】をたっぷり含んでいること。イヌリンは水溶性食物繊維で、血糖値の急上昇を抑えたり、腸内環境を整える働きがあります。さらに、カリウムや鉄分も豊富で、むくみ予防や貧血対策にも◎。低カロリーなのに満足感があるから、ダイエット中のおやつにもぴったりなんです。そんな菊芋をチップスにすると、栄養を逃さず、しかも香ばしい香りとポリポリ食感が楽しめますよ。

ポリポリ食感が素敵！菊芋チップスの魅力

菊芋チップスの魅力は何と言っても「止まらないポリポリ感」。油で揚げずに低温でじっくり乾燥させれば、ヘルシーで軽やかな食感に仕上がります。ほんのり甘みとナッツのような香ばしさがあり、ついつい手が伸びてしまう美味しさ。さらに、素材そのままの菊芋はグルテンフリー・添加物不使用で安心。市販スナックの代わりに、お子さまのおやつや仕事中の間食にもおすすめです。持ち運びやすいので、登山やピクニックのお供にも最適です。

おうちで簡単！菊芋チップスの作り方

自宅でも意外と簡単に作れるのが菊芋チップス。 ① 菊芋をよく洗って薄くスライス（皮付きのままがおすすめ） ② スチームオーブンや乾燥機で60〜70℃で6〜8時間乾燥 ③ 仕上げに軽く塩やスパイスをまぶして完成！オリーブオイルを少量塗ってから焼けば、より香ばしくなります。乾燥機がない場合は、オーブンを低温設定にして扉を少し開けながらじっくり焼くのもOK。作り置きして瓶や袋で保存すれば、いつでも食べられる健康スナックに。

アレンジ無限！菊芋チップス活用レシピ

・サラダトッピング：ポテトチップス代わりにパラパラと・スープやお味噌汁の具材に：お椀に入れて最後に浮かべると、香ばしい香りとポリポリ食感が楽しめます・炊き込みご飯に：炊き上がったご飯に混ぜれば、香ばしさと食感がプラスされて食欲UP ・グラノーラに：砕いてヨーグルトや牛乳と一緒に朝食に・甘いおやつに：シナモンシュガーを振ってスイーツ風・和風おつまみに：醤油と七味唐辛子を軽くまぶすアレンジ次第で、おやつにもおかずにも、朝ごはんにもなる万能食材です。特に、味噌汁や炊き込みご飯は意外な組み合わせで、菊芋の甘みと香ばしさがより引き立ちます。

よくある質問（FAQ）

どこで買えますか？　→ 自社オンラインショップ、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングで販売しています。保存方法は？　→ 開封後は密閉して冷蔵庫に入れると長持ちします。賞味期限はどのくらい？　→ 未開封で約9か月、開封後はお早めにお召し上がりください。菊芋は糖尿病の人でも食べられますか？　→ イヌリンが血糖値上昇を抑えるため、適量なら安心です。アレルギーはありますか？　→ 菊芋自体はアレルギー報告は少ないですが、体質によってはお腹がゆるくなる場合があります。子どもにも食べさせられますか？　→ はい、硬さに気をつければ3歳頃からOKです。カロリーはどのくらいですか？　→ 100gあたり約180kcalと低カロリーです。揚げたチップスとの違いは？　→ 乾燥チップスは油を使わないため、脂質が大幅カットされます。無添加ですか？　→ はい、菊芋100％で作っています。どんな飲み物と合いますか？　→ 緑茶、紅茶、コーヒー、ワイン、ビール、何にでも合います。

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