◯ ヨーグルト

忙しい朝だけど、 ちゃんと整えたい✨ そんな日は、 ヨーグルトにビーツパウダーをひとさじ。 ビーツは「食べる輸血」とも呼ばれるほど 鉄分や葉酸、ポリフノールなどを 含む栄養豊富な野菜。 めぐりや、 内側からのコンディションづくりを 意識したい方にも、 日々の食事に 取り入れられています。 朝にひとさじ加えるだけで、 すっきり軽やかに1日を始めたいときにも。 あとは好きなものを、 のせていくだけ。

◯ ごまドレッシング

見た目もおいしい♪ ピンクごまドレ🥗 いつものサラダにかけるだけで、
 食卓がちょっと華やかに🌿 混ぜるだけで作れる
 やさしいピンク色のごまドレッシングです。 【材料】
 ・白すりごま 大さじ2
 ・マヨネーズ 大さじ1
 ・牛乳（または豆乳）大さじ1
 ・塩 ひとつまみ ・ビーツパウダー 小さじ1/2
 全部混ぜるだけ◎

◯ ブルスケッタ

ビーツパウダーを加えることで、 鮮やかな色合いだけでなく、 鉄分や葉酸、ポリフェノールなど ビーツの栄養も手軽にプラスできます🫜 このペーストはブルスケッタ以外にも、 サンドイッチの具材にしたり、 クラッカーや野菜スティックのディップにしたり、 いろいろ楽しめます😊スパークリングや白ワインに とーっても合います🥂✨ レシピはこちら👇 ————————————————————————- （材料2人分） Aはんぺん・・・1枚（90g） A玉ねぎ・・・30g Aオリーブオイル・・・10g Aビーツパウダー・・・小さじ1（1.5〜2g） Aにんにく・・・1/2片 （またはにんにくチューブ1〜2cm） A塩・・・ひとつまみ Bグリーンオリーブ・・・お好みで適量 Bこしょう・・・お好みで適量 Bパセリなどのハーブ・・・お好みで適量 バゲット・・・1/2〜1本 （作り方） ①玉ねぎは粗みじん切りにし、 水に5分ほどさらして水気を切る ②材料Aをすべてフードプロセッサー またはハンドブレンダーで なめらかになるまで撹拌する (ビーツパウダーは茶漉しを使うと ダマになりにくいです) ③軽く焼いたバゲットにのせる ④お好みでBをトッピング。 スライスオリーブを飾り、 オリーブオイル（分量外）を回しかけて完成✨ お好きなハーブやブラックペッパーをかけても◎ ※出来上がり量：約140g ⚠️レシピでは2人分ですが、 わが家ではひとりでペロリでした🙈

◯ パンケーキ

野菜が不足しがちな朝ごはんや 野菜嫌いのお子様へのおやつにも おすすめです😊 レシピはこちら👇 —————————————————————— 【米粉ビーツパンケーキ】 （2〜3人分／15cmサイズ5枚分） 〈材料〉 ・米粉 150g ・ビーツパウダー 10g（小さじ3〜4） ・ベーキングパウダー 8g（小さじ2） ・塩 1g ・豆乳 (又は牛乳)170g ・卵 1個 ・砂糖 30g ・食用油 適量 〈トッピング〉 ・バター ・メープルシロップ ・ホイップクリーム などお好みで 〈作り方〉 ① 米粉、ビーツパウダー、ベーキングパウダー、 塩をボウルでよく混ぜる。 ＊ビーツパウダーは茶漉しを使うと ダマになりにくいです。 ② 別のボウルに卵、豆乳、砂糖を入れ、 泡立て器でよく混ぜる。 ③ ②に①を加え、なめらかになるまで 泡立て器で混ぜる。 ④ フライパンを弱めの中火で温め、薄く油をひく。 ⑤ 生地を直径13cmほどに流し入れ、 片面1分半〜2分焼く。 ⑥ 表面がふつふつして、 周りが少し乾いてきたら裏返す。 ⑦ 裏面を約1分焼き、ほんのり焼き色がついたら完成♪ お好みでバターやメープルシロップをかけてお召し上がりください☺️

◯ スプレット

乳不使用の手作りバターレシピ🧈 混ぜて冷やすだけで簡単！ クリーミーでパンに塗りやすい🍞 レシピはこちら👇 （材料）（200ml容器1個分） ・豆乳ヨーグルト 150g（水切り後90g） ・ココナッツオイル(無香) 45g ・オリーブオイル 30g ・塩麹 小さじ1/4強(約4.5g) ・ビーツパウダー 小さじ2と1/4(約6g) 【作り方】 ①ボウルにザルをセットし、 キッチンペーパー2枚を重ねて豆乳ヨーグルトを入れ、 軽く重しをして冷蔵庫で5時間以上水切りする。 ✳︎水気が多い場合は ペーパーの上から軽く絞って水分を出す。 ②水切りヨーグルトをボウルに入れる。 ③塩麹とオリーブオイルを加えてよく混ぜ、 白っぽくクリーム状にする。 ④ ビーツパウダーを加え、 ダマががなくなるまで混ぜる。 (茶漉しを使うとダマになりにくい) ⑤溶かしたココナッツオイルを加え、 手早く混ぜてホイップ状にする。 ⑥容器に入れ、表面を整えたら 冷蔵庫で5時間ほど冷やし固めて完成。 ✳︎オイルを入れた後はしっかり混ぜ、 乳化させるのがポイントです。 ✳︎ホエイは栄養たっぷりなので カレーやスープなどの料理に使ってください。