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私たちが毎日のように口にしている「おだし」。近年では、さまざまな健康効果が明らかになり、世界でも注目されています。年齢を重ねたら、おいしさ+αの効果があるものを選び、おだしのチカラをもっとからだに取り入れましょう。

『スープ・スープ』の5段活用をご紹介！

『鶏ひき肉とおからのそぼろ』

植物性と動物性のたんぱく質が同時に摂れる！あっさりしたお料理が増えると、たんぱく質不足になりがちです。ご飯や麺類、サラダなどいろいろなお料理にふりかけてお召し上がりください。多めに作って常備しておくと重宝します。＜材料（3～4人分）＞生おから …… 100g 鶏ひき肉 …… 100g 水 …… 100mL ＜合わせ調味料＞スープ・スープ …… 10g しょう油 …… 大さじ3 みりん …… 大さじ3 酒 …… 大さじ2 ショウガのすりおろし …… 大さじ1 ＜作り方＞ ①鍋に鶏ひき肉、水を入れ、肉をほぐすように全体を混ぜる。　合わせ調味料を加え、中火にして、箸4本で混ぜながら4～5分煮る。 ②生おからを加えて、汁けがなくなるまで煮詰める。 [1人分] ・カロリー：約125kcal ・食塩相当量：約2.2g

『かぼちゃの豆乳スープ』

「スープ・スープ」を溶かすだけの滋養スープ！旬の野菜をたっぷり入れてビタミン、ミネラルもしっかり摂りましょう。隠し味にカレー粉とミニトマトを加えるのがポイントです。豆乳は煮立たせると分離することがあるので、短時間で調理してください。冷やしてもおいしくいただけます。＜材料（2人分）＞かぼちゃ …… 1/4個ブロッコリー …… ４房にんじん …… 1/4本玉ねぎ …… 1/4個赤ピーマン …… 1/2個ズッキーニ …… 1/4本ミニトマト …… 1個豚バラ薄切り …… 30g スープ・スープ …… 10g 豆乳 …… 400mL カレー粉 …… 小さじ1/4 塩・コショウ …… 適量白ごま …… 適量＜作り方＞ ①具材を食べやすい大きさに切る。　かぼちゃは下ゆでし、ブロッコリーは塩ゆでしておく。 ②鍋に1と『スープ・スープ』（5g）とカレー粉を入れ、具材がしんなりするまで炒める。 ③2の鍋に『スープ・スープ』（5g）と豆乳を入れ、塩、コショウで味を調える。　器に盛り付け、白ごまをかける。 [1人分] ・カロリー：約301kcal ・食塩相当量：約1.7g

キャベツの『スープ・スープ』和え

ゆでた野菜に和えるだけで、おだしがきいた一品に！『スープ・スープ』は粉末なので、野菜などの食材を和えるときも便利に使えます。薬味をアレンジすると、いろいろなおいしさを楽しめます。＜材料（2人分）＞キャベツ …… 1/4個スープ・スープ …… 10g しらす、刻みのり、白ごま …… 適量＜作り方＞ ①キャベツは食べやすい大きさに切って、さっとゆでて水気を切る。　『スープ・スープ』をふりかけ、混ぜ合わせる。 ②しらす、刻みのり、白ごまをかける。　お好みでしょう油や酢などをかける。 [1人分] ・カロリー：約42kcal ・食塩相当量：約0.2g

トマトとコーンの炊き込みご飯

うま味たっぷり、トマトの酸味で食欲増進！材料を入れて炊飯器のスイッチをオンするだけです。だし汁を用意する必要はありません。ほどよい酸味とショウガがさっぱりして、食欲がないときにもおすすめです。＜材料（2人分）＞米 …… 2合ミニトマト …… 10個コーン缶（ホール） …… 100g セロリ …… 3センチ＜合わせ調味料＞スープ・スープ …… 10g 酒 …… 大さじ1 しょう油 …… 大さじ1/2 塩 …… 小さじ1 ショウガのすりおろし …… 小さじ1 ＜作り方＞ ①ミニトマトはヘタを取り半分に切る。　セロリはみじん切りにする。 ②炊飯器のお釜に研いだ米を入れ、ミニトマトを切った面が下になるように並べる。　合わせ調味料を加え、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れ、炊飯器のスイッチを押す。 ③炊き上がったら、コーンを入れて、全体を混ぜ合わせる。 [1人分] ・カロリー：約677kcal ・食塩相当量：約3.9g

フルーツのほうじ茶ゼリーがけ

「ほうじ茶ゼリー」をいろいろなお料理のトッピングに！ほうじ茶に『スープ・スープ』を入れると、香ばしく、上品な風味になります。しょう油や酢などお好みの調味料を加えて、サラダやしゃぶしゃぶなどにかけてもおいしいですよ。＜材料（2人分）＞果物（パイナップル、スイカ、キウイなどお好みで） …… 適量ほうじ茶（濃い目に入れた） …… 200mL スープ・スープ …… 小さじ１粉寒天 …… 2g ＜作り方＞ ①ほうじ茶を濃い目に入れる。　果物をひと口大に切り、皿に盛りつける。 ②鍋にほうじ茶、『スープ・スープ』、粉寒天を入れ、火にかける。　煮立ったら弱火にして、約1分煮る。　タッパーや流し缶などの型に流し入れる。　粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。 ③②を粗く崩し、果物にかける。 [1人分] ・カロリー：約81kcal ・食塩相当量：約0g

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