楽天市場 | 宮崎県日南市 - 世界に誇れるこだわりと品質　宮崎キャビア特集

チョウザメの卵を塩漬けにした高級珍味・キャビア。世界三大珍味の一つとして「欧州の高級食材」のイメージが強いですが、実は国内でも生産しています。日本のキャビア生産は９月中旬頃にピークを迎えます。また、チョウザメの寿命は100年ともいわれることから長寿・健康の象徴とされ、かつての敬老の日であった9月15日は「日本のキャビアの日」に制定されています。日本のキャビアのおいしさを多くの人に知ってもらおうと記念日協会に申請したのは、国産キャビアを製造・販売するジャパンキャビア（株）です。そんな“キャビアの日”に健康や長寿の願いを込めてぜひ宮崎キャビアを味わってみませんか？

1983年、宮崎県にてチョウザメの養殖とキャビアの研究が始まりました。約20年にも及ぶ研究の末、2004年にシロチョウザメの完全養殖に日本で初めて成功。現在ではキャビア生産量日本一を誇っています。