ワークプレイス絆では、熊本県産ブランド豚「えころとん」を使用した食品加工に取り組んでいます。この「えころとん」は、阿蘇の麓に位置する「ファームヨシダ」が丹精込めて育て上げたブランド豚です。徹底した衛生管理と、豚の健康を第一に考えた環境で育つお肉は、きめ細かな肉質と脂身の確かな甘みが特徴です。 この地域の宝ともいえる上質な素材を、最高の状態でお届けするために欠かせないのが、利用者さんたちによる「人の手」を介した工程です。 「働きたい」という純粋な気持ちを形にするため、野菜のカットからお肉の成形、衣付けに至るまで、一つひとつの工程に真心を込めた丁寧な手仕事が積み重ねられています。効率を優先する機械化された工場とは異なり、手作業だからこそ実現できる細部への配慮が、製品の確かな品質を支えています。

自分たちの手がけた製品が全国の食卓に届き、「美味しい」という喜びを生むことは、利用者さんにとって大きな励みであり、誇りとなっています。ファームヨシダが育んだ上質な素材と、ワークプレイス絆の利用者さんによる誠実なものづくり。その二つが重なり合うことで、心まで満たされる特別な味わいが完成します。熊本の豊かな恵みと、作り手の想いが詰まった逸品を、ぜひ大切な方への贈り物やご家庭の団らんにご活用ください。