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2027年新春 おせち

公開日：2025/07/17　更新日：2026/09/03

久留米市厳選！おせちの受付が始まりました

今年も久留米市の受付が開始となりました。昨年も大好評をいただきましたおせちが、今年も目白押しです。 人数で選んだり、中身で選んでみたり、それぞれのご家庭にぴったりのおせちを見つけてください。

おせちの由来

おせちという言葉は、元々「節供（せっく）」に由来しており、節供は季節の節目に行う行事のことで、正月はその中で最も重要なものとされていました。 正月には、神様を迎えるための特別な料理が用意され、それが現在のおせち料理の原型となっています。 おせちを重箱に詰めるのは、「めでたさを重ねる」という縁起の良い意味が込められています。

おせちの各料理の意味

おせち料理にはそれぞれの食材に縁起の良い意味や願いが込められています。 黒豆：「健康で勤勉に働く」願いを込めています。 数の子：子孫繁栄の象徴。 田作り（ごまめ）：五穀豊穣を願うもの。 昆布巻き：「喜ぶ（よろこぶ）」にちなんだ縁起物。 海老：長寿の象徴。曲がった背が「腰が曲がるまで長生きする」という意味を持つ。 栗きんとん：金運を願う縁起物。 錦卵：家族の調和と繁栄。 紅白かまぼこ：魔除けやお祝いの象徴。

おせちには食べる順番にも意味がある？

おせち料理を食べる順番は、一般的に「祝い肴」から始め、次に「口取り」そして「焼き物」「煮物」と進むのが良いとされています。 重箱の場合は、一段ずつ順番に、上段から箸をつけるのがマナーとなります。 1. 祝い肴 (いわいざかな) 数の子、黒豆、田作りなど、お正月の縁起物とされる料理から食べ始めます。これらは、子孫繁栄、健康、豊作などを願う意味が込められています。 2. 口取り (くちとり) 紅白かまぼこ、伊達巻、栗きんとんなど、甘めの味付けの料理です。 3. 焼き物 (やきもの) 鰤の照り焼きなど、魚の焼き物です。 4. 煮物 (にもの) 筑前煮など、里芋や人参、れんこんなどを甘辛く煮たものです。