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今年の夏休みはBBQで決まり！呉の海鮮＆お肉でバーベキューしよっ！
今年も夏がやってきました！
子ども達と一緒に家族みんなで山に海にとお出かけしたくなりますね😊
夏休みの思い出作りにおすすめなのが「バーベキュー」。自然の中で選りすぐりの食材を焼くだけで豪華な食事に早変わり！シンプルな調理でも美味しく感じます🍖
山や海でのキャンプ飯として、みんなで集まって自宅の庭で。いろいろな場所で手軽に楽しめるのも魅力です。
最高のバーベキューを楽しむためには、事前準備も大事。
今回は、バーベキューのおすすめ食材や調味料、ドリンクを紹介します。
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【目次】
事前準備１｜バーベキューの食材｜
・これだけは外せない！定番食材
・🥩お肉（牛肉・いのしし肉）🥩
・🐟魚介類（牡蠣・海老・タコ）🦪
・⭐盛り上がる⭐変わり種（広島名物）
・🍋夏におすすめ調味料（レモン・塩）🧂
・熱中症対策にドリンク🥤
・🍷大人にはお酒（日本酒・ワイン）🍶
事前準備２｜場所選び｜
事前準備３｜持ち物リスト｜
最高の「夏の思い出」を作りましょう！
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事前準備１｜バーベキューの食材｜
定番からちょっと珍しいものまで、バーベキューにぴったりな食材を紹介します。肉、魚介、調味料などカテゴリ毎に分けているので、季節やシーン、参加するメンバーに合わせてお好みの食材を組み合わせてみてはいかがでしょうか。
呉市なら、牡蠣や海老等の海鮮食材はもちろん、牛肉やジビエ、調味料からドリンクまで、バーベキューに必要な食材がすべて揃っちゃいますよ🎉
これだけは外せない！定番食材
🥩お肉（牛肉・いのしし肉）🥩
バーベキューと言えば、何と言っても「お肉」。
バーベキューの主役ともいえるお肉は、種類、部位、味付け、焼き方などなどで無限にバリエーションが広がる食材です。
・炭や薪の香りを生かして燻製風に。
・シンプルな味付けで素材の味を存分に堪能。
・直火焼きだからこそできる厚切りで。
塩やスパイスをたっぷりすりこんだサーロインやロースは堪らない美味しさです。タレにこだわったカルビ、さっぱりとしたタンも欠かせませんね！
🐟魚介類（牡蠣・タコ）🦪
あっさり派におすすめなのがシーフード。
家庭では調理しにくい殻付きの貝でも、バーベキューなら網の上で焼くだけ！タコやエビも豪快に並べて、旬の食材を楽しみましょう！
むき身の牡蠣は、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むアヒージョがおすすめ。ちょっぴりご飯が恋しくなってきたら、牡蠣めしにするのもGood🥘
牡蠣が旬を迎える冬にバーベキューを楽しむなら、ぜひ殻のまま焼いてどうぞ！殻付きのまま楽しむワイルドな焼き牡蠣は、アウトドアにぴったり！蒸し牡蠣やカンカン焼きもおすすめです🦪
新鮮なエビはそのまま焼くのが手軽でおすすめです。シンプルな塩焼きもいいですが、呉の名産レモンを使った「エビの塩レモン焼き」やハワイのソウルフード「ガーリックシュリンプ」にすると、ビールにぴったりの一品になりますよ🍺
⭐盛り上がる⭐変わり種（広島名物）
広島といえば「がんす」。
軽く焼いて食べると、外はカリカリ中はふっくらで手が止まらない美味しさです🎵ぜひバーベキューのお供にしたい、ビールにも合う一品です🍻
子どもから大人までみんなが大好きな餃子も、アルミホイルを使えば簡単に焼けちゃいます。熱が通った餃子を網で軽く焼けば、皮がサクサクっと香ばしい、焼き餃子に早変わり！いつもとは違うパリパリ食感の餃子は食べる価値ありの一品です。
🍋夏におすすめ調味料（レモン・塩）🧂
夏のバーベキューに欠かせないのが、さっぱり系の調味料。
タレに飽きたときの味変にも持ってこいです。広島のレモンや瀬戸内の塩なら、ちょぴり贅沢な気分が楽しめちゃいます～
熱中症対策にドリンク🥤
火を使うバーベキューには適度な水分補給が欠かせません。
レモネードや定番ラムネは、夏にぴったりなドリンクです。
🍷大人にはお酒（日本酒・ワイン）🍶
キャンプならアルコールもOK！？
冷えたビールも最高ですが、牡蠣には日本酒やワインもおすすめです。呉の牡蠣には呉の日本酒＆ワインを。牡蠣片手にキューッと一杯いかがですか？
事前準備２｜場所選び｜
食材が決まったところで、バーベキューの場所を決めましょう。キャンプ場はもちろん、市内の公園や河原などでバーベキューができる場所を探すと良いでしょう。
食材や飲み物以外にも、必要なものをリストアップしていくことも必要です。バーベキューコンロ、炭、着火剤、食器、トングなども忘れずに準備します。また、熱中症対策として、冷感グッズや飲み物、塩タブレットなどの対策も忘れずに。
みんなで協力して準備し、美味しい料理を楽しみながら、楽しい夏の思い出を作りましょう。
事前準備３｜持ち物リスト｜
【必須アイテム】
食材、バーベキューコンロ、炭、着火剤、ライター、トング、鉄板、網、クーラーボックス、うちわ、軍手、食材、飲み物、紙皿、紙コップ、割り箸、ゴミ袋、ウェットティッシュ、レジャーシートなど。
※貸出しを利用するのもお勧めです。
【あると便利なアイテム】
ハンモック、スキレット鍋、ホットサンドメーカー、蚊避けグッズなど。
【熱中症対策】
日よけテント、冷感タオル、帽子、日焼け止め、飲み物、小型扇風機、冷感グッズなど。
呉の食材で夏を楽しみ尽くそう！
更新日：09/26（09/19〜09/25集計）
