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2027年 新春おせち｜小牧市のふるさと納税で迎える特別なお正月
執筆：小牧市ふるさと納税サポート室
おせちは、ただ料理を並べたものではなく、一品一品に新年への願いや想いが込められた、日本ならではの伝統料理です。
何気なく口にしている料理にも、家族の健康や幸せ、繁栄を願う意味が込められています。
このページでは、小牧市のふるさと納税で選べる名店のおせちから、おせちに欠かせない料理にまつわる小話をご紹介します。
意味を知りながら味わうことで、「これ、どんな意味があるの？」「こんな意味があるんだよ！」と家族みんなでわいわい話が広がり、お正月の時間がもっと楽しく、思い出に残るひとときになるはずです！
■ 目次
・ふるさと納税でお正月を彩る！おせち特集
・人数から選ぶ｜家族構成に合わせたおせち
・寄附金額から選ぶ｜ご予算おせち
・小牧市の名店から選ぶ
・おせち料理に込められた意味と小話
・まとめ
ふるさと納税でお正月を彩る！おせち特集
新しい年を、美味しさとともに。
― 極上のおせちで、心に残るお正月を ―
今年のお正月は、厳選された豪華おせちで晴れやかに迎えませんか？ 伝統の和風おせちから、洋風・和洋折衷まで、ご家族の笑顔が集まる逸品を多数ご用意。
人数・シーンに合わせて選べるラインアップで、至福の新年をお届けします。
家族構成に合わせたおせち
ご家族の人数や食べる量に合わせて、1人前・2人前・3〜4人前・5人前以上など、ちょうど良いおせちを選べます。
ご予算別おせち
ご予算に合わせて、小人数用から三段重まで、ふるさと納税限定の高級おせちを豊富にご用意！
老舗割烹料亭の味を受け継ぐ「千賀屋」のおせちは、彩り鮮やかで豪華な三段重。
職人が一品一品丁寧に仕上げた高級和風おせちは、伊勢海老や数の子、黒豆、昆布巻きなど、お正月に欠かせない縁起料理を盛り込み、見た目も華やかです。
お正月の食卓を格上げする料亭品質のおせち料理を、冷蔵でそのままお届けします。
全国のふるさと納税返礼品ランキングでも高評価を獲得し、毎年完売必至の人気商品。
少人数から家族三世代でも楽しめる豪華おせちで、年始を華やかにお迎えください。
※数量限定のため、ご予約はお早めに！
おせちはもちろん、名古屋コーチン鍋セット付きも！
さらに、鍋セットだけでなく、お肉やお菓子などの特産品がセットになったコラボおせちもラインナップ。
おせちにプラスして楽しめる内容なので、「どれを選ぼう？」と迷う時間も楽しくなります。
12月30日に調理し、冷蔵でお届けするおせち料理は、名鉄犬山ホテルの伝統の味を名鉄小牧ホテルが受け継ぎ、丁寧に仕上げています。
仕入れから製造・調理、梱包、発送に至るまで、厚生労働省が指導するHACCPに基づいた衛生管理体制を徹底し、すべての工程をマニュアル化しています。
新年に初めて口にする大切なお料理だからこそ、見た目の美しさ・味わい・安全性のすべてに配慮し、心を込めてお作りしています。
HACCP認証を受けた環境で製造しており、安心してお召し上がりいただけるおせち料理です。
洋風一段・・・ローストビーフをはじめとした洋風食材で祝い肴を華やかに仕上げました。
縁起を大切にしながらも、彩り豊かで独創的な美味をお楽しみいただけます。
和風一段・・・縁起を担ぐ海の幸・山の幸を中心に、煮物などの定番料理を丁寧に詰め合わせた和風一段重です。
素材の持ち味を活かしたやさしい味付けで、ホテルならではの正月料理をご堪能いただけます。
伝統的なおせちを楽しみたい方におすすめです。
和洋折衷三段・・・テーマは「美食の融合」。
和のおせちは、祝い肴・煮物・焼き物など、名鉄犬山ホテルが培ってきた技と、素材本来の旨みを引き出す繊細な味わいを継承しています。
洋のおせちは、ローストビーフをはじめとする彩り豊かで創意あふれるメニューを詰め込み、華やかな食卓を演出します。
和と洋、それぞれの魅力を一度に楽しめる、特別感あふれるおせちです。
小牧の自然派レストラン「Chez Chouchou（シェ シュシュ）」では、オーナーシェフ自らが素材選びから仕込みまで一貫して手がけた、こだわりの料理をご自宅でお楽しみいただけます。
使用する食材は、キャリーオーバーを含め農薬や抗生剤に配慮されたもののみを厳選。
調味料も、昔ながらの製法で時間をかけて作られたものを、信頼できる生産者から取り寄せています。
保存料は使用していませんが、冷蔵保存が可能なため、数日に分けてゆっくり味わっていただけます。
お料理はすべて真空パックでお届け！
冷製料理は盛り付けるだけ、温製料理は袋のまま湯煎するだけと、手軽に仕上げられるのも魅力です。
さらに、彩りを添えるエディブルフラワーやマイクロリーフ、盛り付け用のプラスチック製オバール皿もセットになっており、ご家庭でレストランのような一皿を完成させることができます！
おせち料理に込められた意味と小話
おせち料理には、それぞれに新年の願いが込められています。
例えば、黒豆には「まめに働き、健康に過ごせますように」という願いがあり、つややかな黒色は邪気を払うともいわれています。
こうした意味や縁起を持つ料理が並ぶのが、おせちの魅力です。
そんなおせちは、品にもよりますが、冷凍保存を活用すれば無理なく最後まで楽しめます。
「三が日に食べきれないかも」と感じた場合は、小分けして冷凍し、食べる分だけを解凍するのがおすすめです。
ただし、筑前煮に使われるこんにゃくやれんこんは食感が変わりやすいため取り除き、再冷凍は避けましょう。
また、余らせないためには量を控えめに用意したり、洋風や中華風など味に変化をつける工夫も効果的です。
余ってしまった場合は、黒豆の焼き菓子や煮物のカレー、伊達巻のトーストなどにリメイクし、最後までおいしくいただきましょう。
縁起の詰まったおせち料理を、保存やリメイクを上手に取り入れながら、新年の願いとともに大切に味わいましょう。
まとめ
今年のおせちは、海鮮たっぷり、和洋折衷、豪華和風など、選ぶのが楽しいラインナップ。
ふるさと納税で選べるおせち、お正月のごちそうに、ぜひ一度味わってみませんか？