--------------------------------------------------- ★ristorante permanente - banと料理の対話 - ★Lyrique - banで楽しむデザート - ★Le coeuryuzu - banと風土を重ねる - ---------------------------------------------------

ー「ban」の器を実際に使用して感じた魅力・印象を教えてください 「ban」の器は、盛り付けの自由度が高く、料理の構成を考える段階からイメージが湧きやすい器です。食材の色や質感を的確に受け止め、余白を活かした盛り付けでも完成度が安定します。日常使いからコース料理まで対応できる点も魅力です。 ーどのような料理・シーンで使用されていますか 前菜からメイン、デザートまで幅広く使用しています。素材を主役にしたシンプルな一皿や、季節感を表現した料理との相性が良く、ランチ営業からディナーのコースまで自然に馴染みます。特別な演出をせずとも、料理の格を保てる器です。

ー寄附者（器を手に取る方）への一言メッセージ 「ban」の器は、日々の食卓から特別な一皿まで、自然に料理を引き立ててくれる器です。料理人が現場で選び続ける理由を、ぜひご自身の手で感じていただきたいと思います。使うほどに、料理と器の関係が深まっていくはずです。

ー「ban」の器を実際に使用して感じた魅力・印象を教えてください 土の温もりと貝殻が織りなす繊細な模様が、瑞々しいフルーツの色調を驚くほど鮮やかに引き立ててくれます。主張しすぎない柔らかな風合いは、盛り付けた瞬間にデザートが生き生きと輝き出すような不思議な力があり、作り手のこだわりを肌で感じる器です。 ーどのような料理・シーンで使用されていますか デザート専門店として、季節のフルーツを主役にしたアシェットデセールに使用しています。丁寧に重ねられた色調と優しい風合いが、果実の瑞々しさと色彩を一層美しく引き立てます。フルーツに合わせて2種類のお皿を使い分けるほど、一皿の完成度を高めてくれる欠かせない存在です。

ー寄附者（器を手に取る方）への一言メッセージ 一枚ずつ丁寧に作られた、作り手の温かな人柄が伝わる優しい風合いと唯一無二の表情が、料理に深い奥行きと彩りを与えてくれます。五感で楽しむ食卓にふさわしい、一期一会の出会いを大切に長く使い続けたい一皿です。

ー「ban」の器を実際に使用して感じた魅力・印象を教えてください 常滑特有のチャラが醸し出す独特の雰囲気と土感を損なわない感じが食材との一体感をより一層深いものにしてくれる。 ーどのような料理・シーンで使用されていますか 食材からのイメージに合う形や色で決めているので多岐に渡り使用しています。

ー寄附者（器を手に取る方）への一言メッセージ 形や固定観念にとらわれず自由に楽しんでください。

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