楽天市場 | 埼玉県滑川町 - 埼玉県滑川町｜滑川町特産品のぽろたん栗

これまで栗は、栗ご飯、栗きんとん、甘露煮など、秋の味覚として昔から親しまれてきました。しかし、外側の固い鬼皮と内側の渋皮をむくのが大変です。『ぽろたん』は、加熱すると渋皮が「ぽろっ」とむける栗として、国の研究機関(農研機構)によって開発されました。滑川町では、この「ぽろたん」の栽培を積極的に支援し、年々、生産量が増えてきています。

ぽろたんは今までの和栗と異なり、収穫後に一定期間低温で熟成させることで甘みが増すのが特徴です。滑川町で収穫されたぽろたんは、専用の熟成用冷蔵庫により、1か月以上低温熟成させてから出荷されます。

おすすめの食べ方は焼き栗。大きな粒はそのままに、甘栗のようなしっとり感と栗本来の味わいを楽しめます。ご家庭で、手軽に美味しい焼き栗を、是非堪能して下さい。

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