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お肉特集

公開日：2025/12/09　更新日：2025/12/16

【極上】お肉特集…‼️

緑豊かな山形の大地で大切に育てられた山形牛は、きめ細やかな霜降りが特徴で、市場でも高く評価されています。 ぜひ皆さまの舌で、その味わいをご堪能ください。

すき焼き・しゃぶしゃぶ用🍲

焼肉用🥓

ステーキ🥩

家庭用・調理用🧑‍🍳

セットや定期便もございます！

🐃山形牛になるには？

1️⃣ 黒毛和種の未経産雌牛または去勢牛であること 2️⃣ 山形県内で最も長く育てられ、最終肥育地も山形であること 3️⃣ 日本食肉格付協会の審査で肉質4等級以上を満たす これらをクリアした牛には公式の産地証明が付けられ、「山形牛」として流通します。（肉質が３等級以上であっても1️⃣の条件を満たしていれば同様に扱うことがあります。）

🍽️山形牛の特長

山形は四季の寒暖差が大きく、この気候がきめ細かなサシ（霜降り）と口どけの良い脂を育てます。 長期肥育によって肉の繊維が細かくなり、やわらかく、噛むほどに甘みが広がる味わいが生まれます。 脂の質もよく、重さがなく後味が軽やか──ぜひ、この上質な味わいをご賞味ください。