こだわりポイントをご紹介

松田畜産は、豚肉に特化した食肉加工会社として、長年培った加工技術と品質管理を生かし、安全でおいしい豚肉を安定して届けています。 ・北海道・東北地方を中心に仕入れた国産豚肉を使用しています。 ・急速冷凍によって、肉の旨味や食感を保ちます。 ・国際規格『ISO 22000』に基づく食品安全管理を実施しています。 ・安定した仕入れと効率的な生産体制を整えています。

わたしたちが作っています

松田畜産は、豚肉の加工に特化した食肉加工会社です。特に頭肉（カシラ）の加工を得意とし、多くの原料を安定して処理できる設備と技術を備えています。 部位ごとの特徴を見極めながら、用途に合わせて丁寧に加工し、豚肉のおいしさを引き出した製品に仕上げています。使用する豚肉は、北海道・東北地方を中心に仕入れた国産豚肉です。

こんなところでつくっています

松田畜産は、日本海にほど近く、四季折々の景色が広がる秋田市河辺で、豚肉の加工を行っています。 工場の近くには食肉処理場があり、仕入れた豚肉を速やかに加工できる環境が整っています。 高い処理能力を備えた急速冷凍設備を導入しており、1日に約60トンもの冷凍処理が可能です。マイナス35～40℃で一気に凍結することで、肉の品質変化を抑え、旨味や食感を保った状態でお届けしています。

わたしたちが歩んできた道

松田畜産は、養豚業と精肉店をつなぐ食肉の卸売業から始まりました。その後、食肉処理場に近い現在の秋田市河辺へ拠点を移し、加工から流通までを効率よく行える体制を整えてきました。 創業以来40年以上にわたり、仕入れ先や取引先との信頼関係を大切にしながら、全国各地から安定して原料を仕入れられるネットワークを築いてきました。現在では、大手冷凍食品メーカーや外食チェーンにも数多くの製品を供給しています。

わたしたちの想い

私たちは、安心しておいしい豚肉を味わえるよう、安全性と品質を大切にしています。 金属探知機やX線検査、細菌検査などを行い、徹底した品質管理を実施。食品安全マネジメントシステムの国際規格『ISO 22000』の認証を取得し、その基準に沿って製造しています。 長年培ってきた技術を生かし、業務用として評価されてきた品質を保ちながら、日々の食卓に取り入れやすい製品をお届けすることを目指しています。

頭肉（カシラ）のおいしさを全国へ

松田畜産の頭肉（カシラ）は脂の甘みと濃厚な旨味、しっかりとした食感が特徴です。豚汁にすると、脂のコクがスープに溶け込み、深みのある味わいを楽しめます。 普段あまり目にすることのない部位だからこそ、そのおいしさを多くの方に知っていただきたいと考えています。 ふるさと納税を通じて、松田畜産が培ってきた確かな品質と豚肉本来のおいしさを、ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。

※取材日：2026年7月14日。パッケージや内容は変更になっている場合があります。