こだわりポイントをご紹介

秋田の豊かな素材と地酒を生かし、ここでしか出会えないスイーツづくりを行っています。常に新しい発想を取り入れ、独自の商品開発に取り組んでいます。秋田ならではのおいしさを洋菓子で表現し、地域の魅力を発信しています。 ・秋田の名産品を活かした商品開発に挑戦 ・酒蔵と共創したオリジナルスイーツを展開 ・美酒の国、秋田から、大人のためのほろ酔いスイーツをお届け

わたしたちが作っています

La Franceでは、『秋田酒蔵の杜氏ゼリー』『酒粕のクグロフ』『酒蔵のチーズタルト』など、秋田の名酒とコラボしたスイーツを数多く展開しています。 チーズタルトには、秋田を代表する日本酒『山本』や『一白水成』の酒粕をブレンドしています。芳醇な酒粕とチーズが絶妙に調和し、コクと豊かな風味が広がります。甘さは控えめで、あとからふんわりとお酒の香りが感じられる、上品な味わいです。

こんなところでつくっています

秋田市は古くから酒造りが盛んな土地として知られ、清らかな水と空気に恵まれた風土が、豊かな食文化を育んできました。 La Franceは、そんな秋田の素材を生かしたお菓子づくりを行う洋菓子店です。洋館風の外観と温かな店内が印象的で、包装資材も豊富にそろい、大切な人への贈り物選びにもぴったりです。バレンタインなどのイベント時には多くの常連客でにぎわい、地域に根ざした人気店として親しまれています。

わたしたちが歩んできた道

オーナーの小林さんは、和洋菓子店を営む父の影響を受け、自然とお菓子づくりの道へ進みました。関東の洋菓子店で10年間、技術と経験を積んだ後、1998年にLa Franceを開業しました。 店名は果物のラ・フランスに由来し、その上品で奥深い味わいのように、心に残るスイーツを届けたいという想いが込められています。 手に取りやすい価格と確かな品質を大切にしながら、日々洋菓子づくりを続けています。

わたしたちの想い

『秋田といえば日本酒』という発想から、県内の名酒を使ったお菓子づくりが始まりました。はじめは『刈穂酒造』と連携し、試作を重ねて『純米吟醸 六舟』ゼリーを商品化。その後、コラボする酒蔵が増え、『一白水成』『飛良泉』『山本』とのコラボによって『秋田酒蔵の杜氏ゼリー』が完成しました。 一白水成のゼリーには、五城目産のキイチゴを使用して色づけを行うなど、味はもちろん、素材にもこだわっています。

ふるさと納税で素敵な変化が生まれています

名酒の味わいを楽しめるスイーツは、県外の方へのお土産として選ばれています。クグロフやチーズケーキは焼き上げることでアルコール分が飛ぶため、運転の予定がある方でも安心して楽しめる点も好評です。 今後も、秋田ならではの味わいを全国へ届けていきたいと考えています。実際に秋田を訪れることが難しい方にも、La Franceのスイーツを通じて、豊かな食文化を感じていただけたら嬉しいです。

※取材日：2026年4月20日。パッケージや内容は変更になっている場合があります。