こだわりポイントをご紹介

㈱ジェイ・チーボが運営するイタリアンとワインのお店「ポンレヴェック」では、希少なブランド豚「秋田大張野豚」を使用した自慢の一皿「秋田大張野豚バラ肉のバルサミコ酢煮込み」と、ご自宅の生野菜にかけるだけで本格的な味が楽しめる「特製フレンチドレッシング」をご用意しています。 自宅で本格イタリアンを味わえる返礼品として、寄附者の皆様へ心を込めてお届けしています。

秋田の希少なブランド豚 「大張野豚」とは

「大張野豚」は、秋田市河辺大張野地区で太平山の懐に抱かれた澄んだ空気と豊かな土壌、ミネラル豊富な地下水を与えられ育てられた、希少なブランド豚です。肉質は柔らかく甘みが強く、美味しさに定評があります。 店主が初めて口にした際、その濃厚な旨味と脂の甘さに感動。食材をどう活かすか試行錯誤し、「秋田大張野豚バラ肉のバルサミコ酢煮込み」がお店の看板メニューとなりました。

イタリアンとワインのお店 ポンレヴェック

秋田駅から車で10分程の場所に㈱ジェイ・チーボが運営するイタリアンとワインのお店「ポンレヴェック」があります。 北海道のハンターから直接仕入れたエゾジカのステーキ、牛のランプステーキ、ウニのパスタなど、本格的な料理を提供しています。 「おいしいものを食べて喜んで頂く」というシンプルな信念の下、こだわりの食材とサービスで地域のお客様をお迎えしています。

お店の歩み

秋田市南通にある現在のお店は、店主が社会人になって初めての頃、お洒落なジャズバーがあり「こんな場所で自分の店をやってみたい」と思い描いていた場所。 店内は、料理がゆったりと楽しめるように整えられた、おしゃれで落ち着いた空間です。大切な日を彩るのにふさわしく、日常から離れた特別なひとときを演出します。

素材の美味しさを活かすプロの料理

当店では、提供する料理一品一品に合うワインを記載しております。ワイン好きの方にも一目置かれるセレクトで、ディナーが豊かに彩られます。

秋田の素材を活かしたイタリアンをご自宅で

お客様からは「持って帰りたい」「自宅で食べたい」などのお声をいただき商品化した人気メニューを返礼品として提供しています。調理過程では保存料や化学調味料を一切使用せず、素材の美味しさを最大限に活かすことを大切に調理しています。ご家庭の食卓はもちろん、大切な方への贈り物としても喜ばれる。そんなポンレヴェックの特別な一皿をぜひご堪能ください。