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～港町・塩竈のかまぼこ特集～
～港町・塩竈のかまぼこ特集～
港町・塩竈で育まれてきた、 やさしい味わいのかまぼこ。
日常にも、贈り物としても選ばれている返礼品をご紹介いたします！
日本の食文化とともに歩んできた、かまぼこ
かまぼこは、日本では平安時代にはすでに食べられていたとされる、長い歴史をもつ伝統食品です。
魚をすり身にし、塩を加えて練り、形を整えて火を入れる。
保存性とおいしさを両立させるために生まれた、
日本人の知恵と技術が詰まっています。
原材料はとてもシンプル。
だからこそ、魚の鮮度や種類やすり身の温度、練りの力加減、蒸しの時間など、作り手の技術がそのまま味と食感に表れる食品です。
港町・塩竈市で育まれてきた、かまぼこ文化
塩竈市では、新鮮な魚が身近にある環境の中で、
かまぼこづくりが長く受け継がれてきました。
塩竈のかまぼこに共通するのは、
魚の旨みを活かした、やさしく上品な味わい。
しっかりとした弾力がありながら、
硬すぎず、しなやかな食感が特徴です。
派手な味付けでごまかさないからこそ、
そのまま食べても、料理に使ってもおいしい。
特別な日のごちそうにも、
何気ない日常の一品にも選ばれてきた理由が、
味の中にきちんと残っています。
ふるさと納税で選ばれる理由
塩竈市のかまぼこは、
・年齢を問わず楽しめる
・用途を選ばず使いやすい
・「間違いのない味」として贈れる
ふるさと納税の返礼品としても、
高い満足度で選ばれています。
ここからは、塩竈市が誇るかまぼこ返礼品をひとつずつご紹介します。
今週の塩竈市人気返礼品ランキング
更新日：10/12（10/05〜10/11集計）
