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北海道・森町の名物「いかめし」特集
北海道・森町を代表する郷土料理「いかめし」。 イカの中に米を詰め、甘辛い醤油味のタレでじっくり炊き上げた、素朴ながらもどこか懐かしくてほっとする味わいです。
身近な素材と知恵から生まれた味
いかめしが誕生したのは、第二次世界大戦中の1941年頃。食料統制によって米が不足していた時代に、函館本線・森駅の駅弁として考案されたのが始まりとされています。
当時、森町周辺では、スルメイカが豊富に水揚げされる一方で、米は大変貴重な食材でした。
そこで、身近で手に入りやすいイカの中にうるち米ともち米を混ぜて詰め、少ない米でも満腹感を得られる料理として、いかめしが生まれました。
イカの旨味と甘辛いタレが染み込んだご飯は、冷めてもおいしく手軽に食べられることから、駅弁として評判を呼び、次第に森駅の名物として知られるようになります。
時代を超えて受け継がれる森町の名物
森駅の駅弁として広く知られるようになったいかめしは、その後、百貨店の物産展などを通じて全国へと広がり、北海道を代表する駅弁・名物のひとつへと成長していきます。
現在では、駅弁としてだけでなく、家庭でも比較的手軽に調理できる郷土料理として根づいており、おかずやおやつ、お酒のおつまみなど、さまざまな場面で楽しめるのも魅力のひとつです。子どもから大人まで幅広い世代に愛され、今も森町を代表する味として、多くの人々に親しまれています。
森駅の駅弁から始まり、長い年月をかけて北海道を代表する名物となった「いかめし」を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
選ぶ楽しさ広がる、いかめしの魅力
いかめしには、さまざまな味わいや楽しみ方があります。
王道から個性豊かなものまで、種類もさまざま。お好みや用途に合わせて、あなたにぴったりのいかめしを見つけてください。
いかめし発祥の地・森町の王道いかめし
いかめしの魅力を味わうなら、まずは定番から。
イカの旨味と甘辛い醤油味のタレが染み込んだ、森町を代表する味わいをご家庭でお楽しみください。
お気に入りの味がきっと見つかる
いかめしといえば、醤油ベースの甘辛い味わいが定番。いつもの味はもちろん、ひと味違った味わいで、いかめしの新しい魅力を楽しんでみませんか？
ぜひ食べ比べて、お気に入りの味を見つけてください。
パッと簡単！カット済みで手間なくおいしい
忙しい時にも、温めるだけで手軽に楽しめる！
調理の手間がかからないので、毎日の食卓にも気軽に取り入れられます。
もう一品ほしい時や小腹が空いた時など、森町の味をいつでもお楽しみください。
ユニークな個性派いかめし
定番とはひと味違う、個性豊かないかめし。
食べ応えのあるボリューム満点のジャンボサイズや、趣向を凝らしたものなど、
いつもとは違ういかめしの魅力をお楽しみください。
更新日：10/14（10/07〜10/13集計）
