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【根室のかに】

公開日:2025/07/22 更新日:2026/10/20

根室から届く“カニの王様”

日本最東端、北海道・根室は、豊かな海に囲まれた“海の台所”。春夏秋冬、さまざまな魚介が水揚げされる中でも、冬の味覚として圧倒的な存在感を誇るのが「カニ」です。 タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、花咲ガニ 全国でもこれほど多彩なカニが獲れる地域は稀で、根室はまさに“カニ王国”。 厳選されたカニの美味しさを全国の食卓へお届けします。
圧倒的な存在感と、豪快な食べ応えが魅力の「タラバガニ」。ぷりっぷりの太い脚には旨みがぎっしり詰まっており、噛むほどに濃厚なカニの風味が広がります。 塩茹で、焼きガニ、カニ鍋にと調理法も豊富。年末年始のごちそうや贈り物にも最適な、まさに“カニの王様”です。

🔴PICK UP -タラバガニ-

繊細で上品な甘みと、ふわっとした食感が特長の「ズワイガニ」。脚肉はしっとり柔らかく、口の中でほどけるように広がる旨みが魅力です。そのままポン酢で、またはカニしゃぶや鍋物にしても絶品。 見た目も華やかで、特別な日の食卓にぴったりな贅沢な一杯です。

🔴PICK UP -ズワイガニ-

カニ通に愛され続ける「毛ガニ」。身の甘みはもちろんのこと、最大の魅力は濃厚な“カニ味噌”。身をほぐして味噌と一緒に楽しめば、まさに至福の味わいです。 小ぶりながらもしっかりと詰まった身と香り豊かな風味は、一度食べたら忘れられない北海道の名品です。

🔴PICK UP -毛ガニ-

根室名物として名高い「花咲ガニ」は、水揚げ量が限られる希少なカニ。トゲのある赤い甲羅と、引き締まった身が特長で、濃厚な旨みとコクのある味が魅力です。 味噌も独特の濃さがあり、通好みの逸品。味噌汁や炊き込みご飯にしても極上の味わいに。

🔴PICK UP -花咲ガニ-