楽天市場 | 北海道北見市 - 【保存版】ふるさと納税で玉ねぎを頼もう！おすすめの時期から長持ちテクまで徹底解説

ふるさと納税で頼みたい！玉ねぎの魅力

どんな料理にもあわせやすく、沢山あっても困らない野菜の代表格といえば「玉ねぎ」。玉ねぎは和洋中問わず幅広い料理に使える万能野菜かつ長期保存が可能な点から、ふるさと納税の返礼品としても高い人気があります！さらに、ふるさと納税で届く玉ねぎは「採れたて」「鮮度抜群」など、品質の高さが際立ちます。一方で、5kg、10kgと大容量で届く返礼品も多いため、「使いきれるかな...」「どうやって保存すればいいんだろう」と不安に思う方も多いかもしれません。そんな方へ、玉ねぎを楽しむのに必見！玉ねぎの収穫時期と保存方法についてまとめました！

いつが1番おいしい？玉ねぎの収穫時期

玉ねぎの“旬”を知ることは、おいしい玉ねぎを選ぶ上でとても大切です！実は、玉ねぎの収穫時期は地域や品種によって異なり、それぞれにまったく違う魅力があります。 ■みずみずしさを楽しみたい「新玉ねぎ」春先～夏にかけてに収穫されるのが「新玉ねぎ」。水分量がたっぷりで、驚くほどやわらかく、辛みがほとんどありません。全国的には３月〜５月に収穫されることが多いですが、北海道地域では７月～８月上旬に収穫を迎えます。生のままスライスしてサラダにするのがおすすめ。噛んだ瞬間にじゅわっと甘さが広がる感覚は、まさに“春のごちそう”といえます！新玉ねぎは収穫後すぐに出荷されるため、ふるさと納税で届くのもスピーディー。旬の味を逃さず堪能したい方にはぴったりの選択肢です。 ■保存もバッチリな「晩生玉ねぎ」この玉ねぎはしっかり乾燥処理されており、外皮が固めで保存性に非常に優れています。全国的には５月〜６月に収穫されることが多いですが、北海道地域では８月～９月頃に収穫を迎えます。加熱すると甘みが増すため、カレーやスープ、炒め物に使うと旨みがグンと引き立ちます。たくさん届いても冷暗所で数ヶ月保存可能なので、「日々の料理に玉ねぎを使いたい」という方にこそおすすめです！

どの玉ねぎを選ぶ？収穫時期から選ぶコツ

ふるさと納税で玉ねぎを選ぶときは、 ①いつ届くのか ②どの品種かをぜひチェックしてみてください！「みずみずしくて柔らかい玉ねぎをすぐに楽しみたい！」そんな方には新玉ねぎがおすすめ＜春＞「長期保存して、料理に毎日使いたい！」そんな方は、晩生玉ねぎを狙いましょう＜初夏～＞ふるさと納税なら、産地直送でその時期いちばんおいしい玉ねぎが手に入るのも大きな魅力。スーパーでは味わえない”旬そのもの”を食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？

玉ねぎの保存方法と保存期間

美味しいタイミングはわかったけど沢山の玉ねぎが届いたとき、どうすれば・・・？そんなときにも困らないよう、続いては活用したい保存方法をご紹介！玉ねぎは保存方法次第でなんと数ヶ月も持つ野菜です！時期や使用方法など状況に合わせて保存方法も工夫しましょう。

■丸ごと保存の場合

【保存期間】：1～3ヶ月風通しが良く、直射日光の当たらない場所にネットなどに吊るして保存するのがベスト。2～３ヶ月日持ちするとされます。また、新聞紙に包んで段ボールやカゴに入れ、同様に風通しがよく光が当たらない所で保存するのもおすすめです。新玉ねぎ：水分が多いため1週間～2週間程度晩生玉ねぎ：しっかり乾燥していれば2ヶ月以上保存可能 ※梅雨時期や高温多湿な季節は傷みやすくなるため、冷蔵保存が推奨です。

■カットした玉ねぎの場合

カットした玉ねぎは。断面が空気に触れると酸化して傷みやすくなるため、なるべく早めに使い切るのがポイントです。 ■冷蔵保存（スライス・みじん切り）【保存期間】：3～4日使いやすいサイズにカットして保存すると、調理の時短にもなります。切り口は空気に触れないようしっかりとラップに包み、保存袋に入れて空気を抜いてから保存するのがコツ。少量の水にさらしてから水気を切ると、辛みが抜けて美味しさもアップします。 ■冷凍保存（★おすすめ）【保存期間】：約1ヶ月玉ねぎは冷凍しても栄養価や風味が大きく損なわれません。みじん切りやスライスしてから冷凍用保存袋に入れ、平らにならして凍らせると使いやすいです。食感は少し柔らかくなるものの、炒め物やスープ、カレーなど加熱料理には凍ったまま投入可能で時短効果も抜群◎ 冷凍前に軽く炒めて「炒め玉ねぎ」として保存するのもおすすめです！

生産量日本一！「北見市」の玉ねぎ

長期保存が可能な玉ねぎの中でも、特におすすめなのが玉ねぎ生産量日本一を誇る北海道北見市の玉ねぎ。北見市でつくられる玉ねぎは、その美味しさはもちろん、玉のしまりがよく日持ちの良さも評判なんです！楽天ふるさと納税の「野菜・きのこ」カテゴリで1位を獲得した人気の玉ねぎをぜひご賞味ください！

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まとめ

ふるさと納税の返礼品として玉ねぎを選ぶと、家計にやさしいだけでなく、地域の生産者を応援できるというメリットも！収穫時期を見極めて旬のおいしさを楽しむとともに、正しい保存方法を知っておけば、大量に届いても困りません。冷暗所・冷蔵・冷凍を使い分ければ無駄なく活用できます。どんな料理にも使いやすい玉ねぎの保存テクニックをマスターして、玉ねぎライフを楽しみましょう！