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【節分】新潟の酒で鬼退治！厄除け・招福におすすめの銘柄「鬼ころし」開運酒など紹介
立春の前日、2026年2月3日は節分ですね。
「鬼は外、福は内」の掛け声とともに豆をまき、一年の無病息災を願う大切な行事ですが、大人の節分には美味しい日本酒が欠かせません。
特にお酒どころ新潟には、その名も「鬼ころし」や、パワースポット弥彦神社ゆかりの「厄除け」にふさわしい銘柄が数多く揃っています。
今回は節分にぴったりの新潟清酒を厳選してご紹介します。
恵方巻と一緒に厄を払う「辛口酒」で乾杯
なぜ節分に「新潟の酒」がおすすめなのか？
新潟の日本酒といえば、雑味のない「淡麗辛口」が特徴です。
節分の定番料理との相性も抜群な理由がこちら。
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恵方巻に合う： お米の旨みが凝縮された日本酒は、海鮮たっぷりの恵方巻と最高のペアリングです。
イワシの塩焼きに合う： 厄除けのイワシの脂を、キレのある辛口がさっぱりと流してくれます。
「鬼」の名を持つ銘柄が豊富： 「鬼を退治するほど旨い（辛い）」という由来の銘柄が多く、縁起担ぎにぴったりです。
鬼を退治する力強い辛口「おにころし」
「おにころし」という名の付くお酒が、なぜこれほどまでに節分という行事にふさわしいのか、その理由は「名前の由来」「味わいの強さ」「邪気払いの文化」にあります。
1. 「鬼を退治する」という直接的なネーミング
節分のメインイベントといえば「豆まき」による鬼退治です。
「おにころし（鬼殺し）」という言葉には、文字通り「鬼を殺すほど（強い・旨い）酒」という意味が込められています。
2. 鬼も驚く「鋭い切れ味」
多くのおにころしは、糖分を抑えた超辛口（大辛口）に仕上げられています。
力強さの象徴： 喉をカッと突き抜けるような鋭いキレは、まさに「邪気を切り裂く」イメージにぴったり。
3. 日本酒そのものが持つ「お清め」の力
古来より、日本酒は神事には欠かせない「お清め」の道具として使われてきました。
パワースポットの力を宿す「厄除け」の酒
節分の「厄除け」や「祈願」をテーマにするなら、パワースポットとしても有名な彌彦神社の御神酒蔵（おみきぐら）であるたからやま酒造が最適です。
こちらの酒蔵は、古くから神様へ捧げるお酒を醸し続けてきた由緒正しい蔵元。
その背景を知れば、節分の夜の一杯がより特別なものに感じられます。
神の水で醸される清らかな味 彌彦神社の伏流水（神の水）で仕込まれたお酒は、まさに清らかな味わい。
口に含むと、スッと心が洗われるような澄んだ透明感があります。
「厄除けのお酒」として紹介するのに、これ以上ない説得力があります。
「宝の山」という縁起の良い名 代表銘柄である「宝山（たからやま）」は、その名の通り「宝の山」を意味し、福を呼び込むおめでたい席にふさわしいお酒です。
鬼や悪魔をテーマにした新潟の個性派銘柄
「鬼ころし」以外にも、新潟には「鬼」や「デビル」の名を冠した魅力的なお酒があります。
1. 酔った鬼をも虜にする旨さ：君の井酒造「越乃酔鬼（こしのすいき）」
新潟県妙高市にある、江戸時代から続く老舗「君の井酒造」の一本です。
「酔った鬼」という名前ですが、その正体は「鬼も酔いしれるほど旨い酒」。
節分で追い払うはずの鬼が、思わず宴に参加してしまうような、そんな平和な結末を予感させるネーミングです。
味わいは確かなお米の旨味がありながら、後味はキリッと辛口。
冷酒から熱燗まで温度帯を選ばず楽しめるため、寒い季節の晩酌に最適です。
「鬼は外」と追い払う前に、このお酒で鬼をもてなして福に変えてしまう、そんな粋な節分はいかがでしょうか？
2. 甘い誘惑、でもキレは「鬼」：北雪酒造「スイートデビル」
佐渡の北雪酒造が贈る、遊び心満載のリキュールです。
甘い悪魔（スイートデビル）とは一見すると可愛らしい名前ですが、実はベースに超大辛口の「佐渡の鬼ころし」を使用しています。
甘さとキレが同居する「小悪魔的」な一杯は、女性や日本酒初心者の方への紹介にぴったりです。
味わいは佐渡特産の青梅を使った梅酒の甘酸っぱさと、鬼ころしの鋭いキレが合体。
ソーダ割りにすると、節分のごちそうの合間のリフレッシュに最高です。
怖い鬼だけじゃない？今年の節分は、ちょっと刺激的で甘い「デビル」を仲間に加えてみませんか？
鬼を退治するお酒、鬼を酔わせるお酒、そして悪魔を誘惑するお酒。
新潟の多才な銘柄とともに、今年の節分が皆様にとって福を呼び込む素晴らしい夜になりますように。
恵方を向いて、お気に入りの一杯で乾杯しましょう！
更新日：09/16（09/09〜09/15集計）
