楽天市場 | 越後銘門酒会新潟県の酒とグルメ - 新潟の“辛め”日本酒を探しているあなたへ

日本酒好きに人気の「新潟の辛口酒」

新潟といえば、全国でも有名な“日本酒王国”。そのなかでも特に人気なのが「淡麗辛口（たんれいからくち）」と呼ばれるスタイルの日本酒です。口当たりはすっきり、雑味がなく、キレのある味わいが特徴。飲み飽きしにくく、料理との相性も抜群です🍶

淡麗辛口とは？新潟の気候と米が生み出す味

雪国ならではの寒造り　新潟は冬の気温が低く、酒造りに最適な環境。低温発酵によって雑味が出にくく、クリアで繊細な味に仕上がります。軟水×新潟米　新潟の水は柔らかく、地元産のコシヒカリや五百万石との相性も抜群。酒造好適米の特性を生かし、雑味のないキレのある酒になります。食との調和を考えた味づくり　地元の食文化（塩引き鮭や海鮮など）に合うよう、さらりと辛口でありながら旨みも感じられるバランスの良さが求められてきました。