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ホーローキッチン用品の特徴と使い方｜鍋・保存容器・人気ブランドのおすすめ紹介
どこか懐かしく、やさしい佇まいが魅力のホーロー（琺瑯）。
毎日の料理や保存、お茶の時間まで、幅広いシーンで私たちの暮らしにそっと寄り添ってくれるキッチンアイテムたち。使い込むほどに愛着が深まり、時を重ねても変わらない美しさを楽しめるのも、琺瑯ならではの魅力です。
機能性とデザインを兼ね備えた、長く大切に使いたくなる琺瑯の魅力をおすすめアイテムとともにご紹介します。
～ 目次 ～
【１】長く愛せるホーローの魅力
【２】ホーローの便利な使い方
【３】人気のホーローブランド
■ 富士ホーロー
■ 野田琺瑯
■ Kaico
【４】当店人気ランキング
【５】ホーローのおすすめキッチンアイテム
■ 両手鍋・せいろ付き鍋
■ 片手鍋・ミルクパン
■ 揚げ鍋
■ 保存容器・バット・トレー
■ ケトル・ドリップポット
【６】ホーロー製品を長く使うためのお手入れ方法
■ 毎日のお手入れ
■ お鍋を焦がしてしまったら
■ 長く使うために知ってほしいこと
【１】長く愛せるホーローの魅力
🍲においや色移りがしにくい
ホーローは表面がガラス質でコーティングされているため、においや色移り、汚れが付きにくいのが特長。清潔に使いやすく、作り置きにも最適です。
🍲保温性に優れ、料理がおいしく仕上がる
ホーローは金属とガラスの性質を兼ね備え、熱を均一に伝えながら高い保温性を発揮します。煮込み料理やスープをじっくりおいしく仕上げ、食材のうまみを引き出します。
🍲IHをはじめ幅広い熱源で使える
芯材が金属のため、ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにも対応（一部除く）。オーブンに対応するものもあるので、調理の幅が広がります。
🍲保存から調理まで幅広く活躍
ホーローの保存容器は、食材の保存だけでなく、下ごしらえやオーブン調理、盛り付けまで幅広く活躍。調理から食卓までひとつで完結できる便利さが魅力です。
🍲お手入れが簡単で衛生的
表面がなめらかで汚れが落ちやすく、油汚れもすっきり洗い流せます。また、雑菌が繁殖しにくいため、毎日使うキッチンアイテムとして衛生的に使えます。
🍲丈夫で長く愛用できる
適切にお手入れをすれば、長く使い続けられるのもホーローならでは。使い込むほどに愛着が増し、暮らしに寄り添う道具として活躍します。
🍲キッチンになじむ美しいデザイン
ホーロー特有のつややかな質感と、シンプルで飽きのこないデザインも人気の理由。ナチュラルなキッチンからモダンなインテリアまで、さまざまな空間に調和します。
【２】ホーローの便利な使い方
【３】人気のホーローブランド
富士ホーローは、1947年創業の老舗ホーローメーカー。70年以上にわたり、キッチン用品や保存容器、ケトル、鍋など、暮らしに寄り添うホーロー製品を作り続けています。
ホーロー製造を専門とする国内でも数少ないメーカーのひとつで、金属の丈夫さとガラスの美しさを兼ね備えた製品づくりが特徴です。
1934年創業の老舗ホーローメーカー「野田琺瑯」。創業以来90年以上にわたり、琺瑯づくり一筋で歩み続けており、国内で唯一、鋼板の成形から焼成までのすべての工程を自社で一貫生産しています。製品は栃木県の工場で製造され、部品を含めてすべて日本製。長年培われてきた技術と品質の高さで、多くの人に愛されています。
「毎日の暮らしのなかで長く愛される道具」をコンセプトに生まれた、日本のホーローウェアブランド「kaico（カイコ）」。シンプルで温かみのある白いホーローと、天然木を組み合わせたシンプルで美しいデザインは、「毎日の暮らしの道具」としての使いやすさと美しさを兼ね備えています。
プロダクトデザイナー小泉 誠氏によるデザインは、機能性だけでなく、長く愛着を持って使えるデザインが高く評価されています。
【４】当店のホーロー人気ランキング
【５】ホーローのおすすめキッチンアイテム
■両手鍋・せいろ付き鍋
ホーロー鍋は、芯材である金属の熱伝導性と、ホーローの保温性を兼ね備え、鍋全体に熱が均一に伝わるため、カレーやシチュー、ポトフなどの煮込み料理が得意。一度温まると冷めにくく、料理を温かい状態で長く保てるので、素材の旨みをじっくり引き出し、味がしっかりと染み込みます。
直火、IHに対応するだけでなく、オーブン調理にも対応（蓋を除く）。スープの温めから本格的な煮込み料理、蒸し料理にも、幅広い調理に活躍します。
■片手鍋・ミルクパン
■揚げ鍋
ホーローは保温性に優れるため、油の温度が安定しやすく、天ぷら料理にもおすすめ。食材を入れても温度が急激に下がりにくく、カラッとおいしい揚げ物のできあがり。便利な温度計付きで、揚げ物初心者さんも安心。油汚れやにおいが残りにくく、お手入れも簡単です。
■保存容器・バット・トレー
表面がガラス質でコーティングされているため、カレーやキムチ、トマトソースなど、においや色の強い料理を入れても移りにくく、保存容器としてもぴったり。酸や塩分に強いので、酢やレモンを使ったマリネ、漬け込み料理などの保存にも◎。熱伝導がいいので、食材を冷蔵庫でしっかり冷やしたい時もおすすめです。
1,870
円
■ケトル・ドリップポット
ホーローのケトルは、内部の金属が熱を素早く伝えるため、お湯を沸かす時間が時短に。
保温性に優れるため、一度沸かしたお湯が冷めにくく、コーヒーや紅茶をゆっくり楽しみたいときにも便利です。
【６】長く使うために知ってほしいこと
ホーロー製品を長くきれいに使うためには、日頃のお手入れと正しい使い方が大切。毎日のお手入れを少し意識するだけで、ホーローならではの美しいツヤや機能性を長く保つことができます。
■ 毎日のお手入れ
・使用後は十分に冷ましてから洗う
※ホーローは表面がガラス質のため、急激な温度変化に弱い素材です。熱いまま水に浸けると、ひび割れや欠けの原因になることがあります
・柔らかいスポンジと中性洗剤でやさしく洗う
・洗い終わったら水気をしっかり拭き取り、よく乾燥させる。
・湿気の少ない場所で保管する
※お湯を沸かすのみでつかうケトル・ポット類についても、水中に含まれる蒸発残留物の蓄積を防ぐため、日頃から洗浄が必要です
■ お鍋を焦がしてしまったら
・鍋にぬるま湯を入れて汚れをふやかしてから洗う
・落ちにくい場合は、水と重曹を入れて軽く煮立たせ、冷ましてからスポンジで洗う
※焦げがひどい時には、何度か繰り返してください
■ 長持ちさせるために注意したいこと
・空焚きは絶対にしない
・炒め物には使用しない（高温の炒め物は空焚きと同じ状態になります）
・急激な温度変化を避ける
・満水容量の7割以下で使用する
・使用後は、洗い、よく乾燥させる（金属製のたわしや、研磨剤などの使用はNG）
・強くこすったり、硬いヘラで削らない
・衝撃や落とすなどのショックを与えない