サジーのアボカドトマトサラダ

■材料

・トマト：1個 ・きゅうり：1個 ・アボカド：1個 ・塩：少々 ★サジージュース：10ml ★醤油：大さじ2/3 ★ごま油：大さじ1 ★わさび：1cm分 ※材料は2人分となります。

■作り方

① きゅうりは塩を少々刷り込み板ずりをして、しばらくおき一口大に乱切りする。 トマトはヘタをとり、一口大に切る。アボカドは皮と種を取り除き、一口大に切る。 ② ボウルに★の調味料類を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。 ③ ①の野菜類を加えて大きく混ぜる。15分ほど冷蔵庫において味をなじませて、器に盛る。

■スタッフコメント

野菜は同じくらいの大きさに切り揃えることで、美しい仕上がりになります。 アボカドは切ったらなるべく早くドレッシングと和えることで変色を防げます。 サジージュースの酸味がアクセントとなった和風ドレッシングは、野菜との相性ばっちり！

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