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アレルゲンフリーチョコレート

公開日：2024/10/02　更新日：2026/04/10

すべての子どもたちを笑顔にするチョコを。

そんな想いからこのチョコレートづくりは始まりました。 アレルギーがあることで、みんなと同じおやつを選べなかった子にも、 「大丈夫だよ」と手渡せる、やさしいチョコをつくりたい。 原材料や製法に細やかに向き合いながら目指したのは、 “我慢のためのチョコ”ではなく、 思わず笑顔がこぼれる「ちゃんとおいしい」チョコレート。 これまでチョコレートを諦めてきた時間が、 家族と一緒に笑い合う、あたたかなおやつの時間に変わりますように。

取り組み1｜原料は証明されたもののみ使用

原料調達時においてはアレルゲン不使用の証明がされた原料のみを受付けています。

取り組み2｜独立したチョコレート工場

チョコレートづくりの歴史とノウハウを生かし、アレルゲンフリー専用工場を設立。 原料調達、原料管理、製造工程、個包装作業に至るまで、アレルゲン物質を一切工場内に持込まないようにしています。

取り組み3｜作業は午前中のみ

作業を午前中に終えることで、従業員のお弁当も持込まないように徹底しております。 また飲み物は緑茶、水以外、持ち込みが出来ません。

取り組み4｜徹底した衛生管理

アレルゲン管理以外にも、工場内においては、基本的に衛生区域、準汚染区域、汚染区域といった区域別に分けられており、特に製造現場である衛生区域では、指定された専用作業服や靴でない限り入場することが出来ないといった徹底した衛生管理が施されております。

取り組み5｜品質管理

アレルゲン検査（定期的）、水分、微生物、粒度、官能検査を実施。