レモンケーキ 材料：
卵……………………………………3個
バター ……………………………120ｇ
薄力粉 ……………………………120ｇ
グラニュー糖 ……………………100ｇ
ベーキングパウダー………………3ｇ
レモン………………………………1個
下準備できたら、始めましょう
① バターの準備
バターを湯煎で溶かし、常温まで冷ましておく。
② 卵液の作成
小鍋に全卵液とグラニュー糖を入れ、糖が溶けるまでよく混ぜる。
③ 粉類の配合
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜる。
溶かしたバターを加えながら、混ぜ合わせる。
④レモンの風味付け
レモンの黄色い皮を削り、果汁を絞って生地に加え、混ぜる。
⑤生地の休ませ
生地を絞り袋に入れ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
⑥成型
冷蔵した生地を取り出し、10分間室温に置く。
型の8分目まで生地を絞り入れ、軽く叩いて気泡を抜く。
⑦焼成
予熱したオーブンの中段で、180℃の上下火で約18分間焼く。
⑧仕上げ
焼き上がったら型を軽く叩き、逆さにして冷ます。
【完成品アピールセクション】こんなに美味しく焼けます！