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基本のカヌレ作りましょう
カヌレ 材料
材料一
グラニュー糖a 120g
バニラビーンズ 1本
全脂ミルク 500g
材料二
卵（全卵） 1個
卵黄 2個
グラニュー糖b 80g
中力粉 125g
材料三
無塩バター（溶かしたもの） 30g
バニラウォッカ 45g
蜜蝋 少々
下準備ができたら、始めましょう
１、材料一のグラニュー糖、バニラビーンズ、ミルクを小鍋に入れ、沸騰させる。火を止めて蓋をし、少し蒸らしておく。
２、材料二の全卵と卵黄をグラニュー糖と混ぜ、中力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
３、ステップ1で温めたミルクバニラ液を少しずつ生地に加え、なめらかになるまで混ぜる。その後、残りのミルクバニラ液に戻し、さらに混ぜ合わせる。
４、溶かしたバターを加え、混ぜる。
５、バニラウォッカを加え、よく混ぜたら冷蔵庫で48時間寝かせる
（伝統的なカヌレはラム酒を使うことが多いですが、このレシピではバニラの風味が豊かなバニラウォッカを使用しています。ブランデーでも代用可能です）。
７、48時間後、カヌレ生地を取り出し、バニラビーンズを取り除いて一度濾す。
型を220℃で10分予熱し、溶かした蜜蝋を塗る
（型が温まっていないと蜜蝋がすぐ固まってしまうため、必ず予熱してください。バターでも代用可能ですが、焼き上がりの食感が異なります）。
カヌレ生地を型の8～9分目まで注ぎ、220℃に予熱したオーブンの中段で25分焼く。その後、175℃に温度を下げ、さらに50分焼く。
【完成品アピールセクション】こんなに美味しく焼けます！
