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10月30日はTKGの日！由来と楽しみ方を解説
「10月30日は何の日？」
ハロウィンの直前ということもあり、かぼちゃや仮装を思い浮かべる人も多いかもしれません。でも、10月30日はもうひとつ、知っておきたい記念日があります。それが、「たまごかけごはんの日」。
白いごはんに卵をポンッ。醤油をたらり。あとは混ぜるだけ。たったこれだけなのに、なぜか無性に食べたくなる。そんな日本の定番ごはんです。しかも、卵の種類や醤油、ごはんの炊き方、混ぜ方を少し変えるだけで、味わいは意外なほど変わります。
「いつもの卵かけご飯でしょ？」と思ったら、ちょっともったいない。
10月30日の「たまごかけごはんの日」をきっかけに、いつもの一杯を少しだけ深掘りしてみませんか？
10月30日はTKGの日！
10月30日は「たまごかけごはんの日」。
この記念日は、島根県雲南市で開催された「日本たまごかけごはんシンポジウム」をきっかけに制定されました。第1回のシンポジウムが開催されたのは、2005年10月30日。日本たまごかけごはんシンポジウムの公式サイトでも、この日を「たまごかけごはんの日」に制定したと紹介されています。
では、なぜ「たまごかけごはん」なのでしょう？この記念日は、単に卵かけご飯を食べる日というだけではありません。日本の食文化やふるさと、家族のことを考えるきっかけにするという意味も込められています。
つまり10月30日は、いつもの一杯を楽しみながら、「日本のごはんって、やっぱりいいな」と感じる日。
そう考えると、いつものTKGが少しだけ特別に見えてきませんか？
なぜTKGは愛される？
卵かけご飯の魅力は、なんといってもシンプルさ。必要なのは、基本的に卵とごはん、そして醤油だけ。
料理が苦手でも作れる。忙しい朝でも作れる。小腹が空いたときにも作れる。この手軽さこそ、卵かけご飯が長く愛されてきた理由のひとつでしょう。
さらに面白いのが、「好きな食べ方」が人によって違うこと。卵を先に溶いてからごはんにかける人もいれば、ごはんの上に直接卵を割り入れる人もいます。
2024年に実施された調査では、卵かけご飯を「好き」と答えた人が79.1％。食べ方についても、卵を別の器で溶いてからごはんにかける方法と、ごはんに直接卵をのせる方法が大きく支持されています。
シンプルだからこそ、こだわりが出る。これぞ、TKGの奥深さです。
卵で味は変わる？
同じ「卵かけご飯」でも、卵が変われば味わいも変わります。卵黄のコクをしっかり感じたいのか、まろやかな口当たりを楽しみたいのか。卵そのものの味を楽しみたいなら、まずはシンプルに醤油だけで食べてみるのもおすすめです。
最近では、卵かけご飯専用の卵を販売するショップもあり、「卵かけご飯をおいしく食べるための卵」という楽しみ方も広がっています。楽天市場でも、たまごかけご飯専用卵や卵・ごはん・醤油を組み合わせたギフトセットなどが販売されています。
「卵なんて、どれも同じでは？」
そう思っていた人こそ、一度食べ比べてみると面白いかもしれません。主役が卵ひとつだからこそ、素材の違いが気になる。
TKGは、実はとてもシンプルな“食べ比べ料理”なのです。
醤油でTKGが変わる
卵かけご飯といえば、やっぱり醤油。とはいえ、醤油なら何でも同じ……というわけではありません。濃口醤油でキリッと仕上げるのもよし、だし醤油でうま味をプラスするのもよし。
2024年の調査では、醤油以外に卵かけご飯に合う調味料として「だし醤油」が36.5％、「めんつゆ」が26.4％と支持を集めました。
だしのうま味が加わると、卵のまろやかさとごはんの甘みがより楽しみやすくなります。
さらに、ごま油や白だし、食べるラー油などを加える方法も。「卵＋ごはん＋醤油」という基本形を崩さず、調味料を変えるだけでも、新しいTKGに出会えます。
今日は醤油派？それとも、だし醤油派？
食卓で「我が家のTKG」を決めるのも楽しそうです。
混ぜ方にも流派あり
卵かけご飯は、混ぜ方だって自由。卵をしっかり溶いてからごはんにかければ、全体がなめらかにまとまりやすくなります。
一方、ごはんに卵を直接のせてから混ぜれば、黄身や白身の存在感を残しながら食べることもできます。
さらに、卵白を泡立ててメレンゲ状にする「メレンゲ式」など、ひと手間を加えた食べ方もあります。
日本たまごかけごはん研究所の紹介する食べ方では、ごはんに先に醤油を合わせ、あとから卵を加える方法も紹介されています。醤油の風味を抑えながら、卵のうま味を感じやすくするという考え方です。
つまり、TKGには「こう食べなきゃダメ」がない。だからこそ、何度食べても飽きにくいのかもしれません。
ちょい足しで大変身！
「今日はいつものTKGじゃ物足りない！」そんな日は、ちょい足しの出番です。
定番なら、ねぎや海苔、納豆、しらすなど。薬味を加えるだけでも、香りや食感が変わります。少し冒険するなら、ごま油やバター、食べるラー油などを加えるのもアリ。
実際に、卵かけご飯には醤油だけでなく、だし醤油、めんつゆ、ごま油、白だしなど、さまざまな調味料が使われています。たとえば、だし醤油＋バターならコクのある一杯に。白だし＋ごま油なら、香りのある一杯に。
「卵かけご飯は朝食」というイメージも、ちょっと変わるかもしれません。朝はシンプルに。昼は納豆をプラス。夜はちょっと豪華に。
TKG、なかなかの変幻自在っぷりです。
10月30日は贅沢TKG
せっかく「たまごかけごはんの日」を楽しむなら、いつもより少しだけこだわってみるのもおすすめです。
たとえば、いつもより良い卵を選ぶ。少しこだわったお米を炊く。卵かけご飯に合う醤油を用意する。
これだけでも、いつもの一杯が「今日はTKGの日！」という特別な食卓になります。卵とごはん、醤油というシンプルな組み合わせだからこそ、素材にこだわる楽しさがあります。
実際、卵かけご飯専用の卵や専用醤油、卵と米を組み合わせたセットなど、TKGそのものを楽しむ商品も登場しています。10月30日は、ちょっといい卵を探してみる。ちょっといい醤油を試してみる。そして、炊きたてのごはんに卵を落とす。
「今日のTKG、なんか違う！」
そんな一杯を楽しんでみませんか？
TKGをもっと楽しもう
たまごかけごはんは、難しい料理ではありません。だからこそ、「食べ方を工夫してみる」という楽しみがあります。
卵を変える。醤油を変える。ごはんを変える。混ぜ方を変える。たったそれだけで、いつもの一杯が別の顔を見せてくれます。
そして、家族で食べるなら「どの食べ方が好き？」と話してみるのも面白いでしょう。
「私は黄身だけ派！」「いやいや、白身も大事でしょ！」「醤油よりだし醤油！」
そんな小さな論争が始まったら、それもTKGの楽しみ方。
10月30日は、卵かけご飯を食べるだけでなく、自分だけの“推しTKG”を探す日にしてみるのもいいかもしれません。
更新日：10/11（10/04〜10/10集計）