楽天市場 | 手しごと本舗 - 南部鉄器｜育てて楽しい南部鉄瓶

鉄瓶の楽しみのひとつに、「育てる」ということがあります。鉄瓶は使い続けるうちに、湯垢と呼ばれるミネラル分が少しずつ付着していきます。このように、時間をかけて湯垢を育てていくことを「鉄瓶を育てる」といいます。湯垢が付くことで、お湯がまろやかになり、より美味しく感じられるようになります。また、湯垢は保護膜の役割も果たし、鉄瓶が錆びにくくなることにもつながります。我が家では、2022年11月から鉄瓶を育てています。 Instagramでご紹介していた、鉄瓶が少しずつ育っていく様子を、こちらでもご紹介します。ご興味のある方は、ぜひご覧ください。

2022年11月南部鉄器の鉄瓶「てまり」を、育て始めました。内側には錆止めの漆が塗ってありますので、真っ黒です。初代の鉄瓶はプレゼントしたので、こちらは2代目です。

2022年11月15日毎朝沸かして、柚子茶を作って飲んでいます。まだ1週間程度しか使用していませんが、湯垢がちょっと付いています。水道水を沸かしただけで、硬水のミネラルウォーターを沸かしたりはしていません。僕の住んでいる東京都江戸川区の水道水は、硬度が高いんです。

2022年11月26日使い始めて約3週間で、鉄瓶が錆びました！でも、全然問題ありません。鉄瓶は使ううちに、漆が自然と剥がれます。そして、剥がれたところが、次第に錆びたような赤褐色の斑点となります。この赤褐色の斑点が、鉄分を溶出するポイントになるんです。

2023年2月11日育て始めて3か月半。湯垢が付いて、錆びのスポットもできて、良い感じになってきました。

2023年5月18日育てはじめて6ヶ月半。湯垢がバッチリ付いてます。錆びのスポットが、4つになりました。 3ヶ月前と比べると、倍に増えてます。

2023年8月13日育て始めて9か月半。白い湯垢だらけで、とてもいい感じに育っています。

2023年11月3日鉄瓶を育て始めて、一年になりました。湯垢のミネラルで、内側が真っ白になっています。

2025年1月19日鉄瓶を育て始めて、2年数か月。湯垢のミネラルで、内側が真っ白になりました。こうなると、お湯を入れっぱなしで放置しても大丈夫かも・・笑

2025年6月30日鉄瓶を育て始めて、2年7ヶ月。お湯をいれたまま、まる1日放置してみました。さすがに、錆びちゃいました笑これは、良くない錆びですね。 -------------------------- いま、2026年10月21日です。錆びだらけにしちゃったんですが、赤く濁ったお湯が出るわけではないので、そのまま使い続けています。システム上の文字数の関係で、このページにこれ以上書けなくなってしまいました。何か変化があったら、別のページでご紹介いたします。

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