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夏場のご飯、放置は危険です！

公開日：2026/07/22　更新日：2026/07/22
本格的に暑くなりましたね。 僕の住んでいる東京都江戸川区は、連日35度越えです。 今日は、酷暑の毎日におすすめの逸品をご紹介します。 陶器のおひつです。 1）残ったご飯を入れて、冷蔵庫で保存する道具です。 2）翌日レンチンすると、まるで炊き立ての美味しさになります。 3）直火にかけられるので、お粥などのカンタンな調理ができます。 4）取っ手付きなので、持ち運びしやすいです。 このように、とても便利な道具なんです。 なぜ、このおひつがおすすめかといいますと、夏場はご飯が腐りやすいからです。 保温を切った炊飯器にご飯を入れっぱなしにして、腐らせてしまった。 そんな経験、ありませんか。 保温を切った炊飯器だと、半日もすると嫌な臭いがし始めます。 保温状態でも、ご飯が固くなったり黄ばんだりしちゃいます。 食べられないことはないですが、美味しさという点では厳しいですよね。 このおひつは、ご飯の余分な水分を吸収します。 レンジでチンすると、その水分を程よくご飯に戻してくれます。 だから、チンしたご飯がふっくらと美味しくなるんです。 美味しく保存するのがすごいところです。 このおひつと出会ったのは、2014年の夏の終わり。 ですから、もう10年以上の付き合いになります。 ご飯土鍋を探していて出会ったのが、萬古焼でした。 窯元さんにお伺いして話を聞いているうちに、ご飯土鍋だけではなく、おひつも使ってみたい、そう思ったんです。 で、ご飯土鍋とおひつを持ち帰り、試してみました。 僕は、宮城県で育ちました。 おじさんが農家をやっていたので、「ささにしき」の新米の美味しさを知っています。 さすがに、ささにしきの新米レベルの味は無理でしたが、いつものお米が、いつもと比べて格段に美味しくなったんです。 炊き立ての土鍋ご飯はもちろん、翌日のおひつご飯の美味しさにも感動しちゃったんです。 で、ご飯土鍋とおひつをそれぞれ追加で送ってもらい、スタッフ全員で使ってみました。 結果、おひつは全員が僕と同じ意見でした。 「これはすごい！」と。 あれから、10年以上経ちました。 その間に、似たようなおひつがたくさん出回るようになりました。 いろいろと試してはいますが、今のところ、このおひつに勝るものはありません。 我が家のおひつは、まだまだ現役。 毎日、活躍してくれています。
更新日：10/07（09/30〜10/06集計）