日本語
南アフリカワイン
南アフリカワインとは
世界最高のコストパフォーマンスを誇る南アフリカワイン。
南アフリカワインは酸化防 止剤が少なく、フェアトレード、環境保護、教育支援などの社会発展に貢献する ワインも多いのが特長です。
奥深い南アフリカワインの世界をお楽しみください。
ワイン造り350年の歴史
南アフリカのワインが誕生したのは、今から350年以上も昔の1659年。オランダ東インド会社が、香辛料を求めてインドやアジアに向かう途中のケープタウンに食糧供給基地を設け、そこでブドウ栽培及びワイン造りを始めたのが最初でした。これは、アメリカ合衆国の1769年、オーストラリアの1788年と比べても100年以上も古い歴史があるという事になります。
17世紀後半には宗教迫害を受けケープ地方に移住してきたフランス・ユグノー派の人々がそのワイン製造を発展させました。20世紀後半にはアパルトヘイトによる国際的な経済制裁で一時期輸出は滞りましたが、1990年代の民主化以降、輸出は再び伸び始め、最近では国際的にも様々なワイン評価大会で高い評価を得ています。
ぶどう栽培に最適な気候と土壌
南アフリカの国土の大部分は、日照時間が長く温暖です。その中でも特にワイン産業の中心である西ケープ州は、大西洋とインド洋の二つの大洋に挟まれ、夏は温暖で乾燥、冬は冷涼で降雨があるという地中海性気候を示し、ブドウ栽培に最適な気候の下にあります。海岸沿いで発生する霧がブドウ畑の直射日光を和らげ、南極からの冷たいベンゲラ海流の上を通ってくる冷涼な海風（ケープ・ドクターと呼ばれる風）が畑の温度を涼しく保ってくれるのです。
また、恵まれているのがケープ地方の土壌です。ここの土地は、5億年以上も前に遡ると言われる世界で最も古い土とされており、多様性に富んでいます。風化し、栄養的には痩せているのですが、水はけが良い上に、適度に水分も保持し、高品質なブドウが育つ力を持っています。 更に気候と土壌に加え、ブドウ畑の周辺の様々な地形が、南アフリカワインをとてもユニークで複雑なものにしています。
実際に、「南アフリカは低コストでプレミアム・ワインを作るのに最も適した土地だ」というフランス・ラングドック・ルーション地区にワイナリーを所有するジェームス・ヘリックの発言にもある通り、このケープの土地のズバ抜けた力と可能性に惚れ込み、シミ（カリフォルニア）、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド（ボルドー：グレネリー・ワインのオーナー）、ミシェル・ラロッシュ（シャブリ）、ミシェル・ロランやアン・コアントローなど、世界の有名ワイナリーや醸造家が南アフリカのワイン製造に投資しています。
人と自然に優しいワイン造り
南アフリカは「花の楽園」と呼ばれるほど、全土に約22,000種もの多種多様な花や植物があり、ブドウ栽培が広がるケープ州には、世界自然遺産に指定された90,000平方キロメートルにも及ぶ広大なケープ植物区保護地域群があります。ここだけでも9600種の花と植物がある世界で最も密集した植物区で、驚くべきことに、そのうちの70％は他の地域で見られない固有種とされています。
また南アフリカでは、政府により世界で最も厳しい環境基準（IPW：環境に配慮したワイン生産のガイドライン）が設けられており、減農薬、酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底、水源の維持など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。
また2010年からは、品質、産地、品種、ヴィンテージを保証し、持続可能な農業の認定を受けたことを証明する為、「品質保証と持続可能シール」制度が導入されました。このシールは各ボトルの首の部分に貼られるのですが、シールの右下にボトル1本1本に違う番号が付けられており、「ワイン＆スピリット・ボード」のWEBサイトでその番号を入力すると、生産者や瓶詰め日などの情報を得ることができる追跡体制が整っています。このような追跡システムを採用しているのは、ワイン業界では世界で南アフリカだけであり、いかに南アフリカが、ワインの品質の保証に責任を持って取り組んでいるかが分かります
世界で評価されるワイン品質
南アフリカのワイナリー数は約600に上り、生産量は2014年時点で世界第7位を記録しています。その背景にあるのが、味わいは「旧世界のエレガントさと新世界の果実味を兼ね備えている」と言われるなど、世界中でその評価が大きく上がっていることにあります。南アフリカのワイン輸出量は、1992年2200万Lだったものが、2014年には約20倍の4億2200万Lに増加しました。
主な輸出先は、イギリス21％、ドイツ18％、ロシア7％、スウェーデン6％、アメリカ6％など。（2013年実績）
世界的にも大きなワイン市場を持つイギリスでは、2010年に南アフリカワインの販売量がフランスワインを抜き4位になりました。（1位オーストラリア、カリフォルニア、イタリア、南アフリカ、フランスの順）
また、様々なワインコンテストで、世界一の受賞や高い評価を得ており、これがまた輸出量を後押しする要因となっています。
