赤なたまめ茶ができるまで

毎日飲むお茶だからこそ、「どのように作られているのか」が気になる方も多いのではないでしょうか。 赤なたまめ茶は、畑で育てられた赤なたまめを収穫し、乾燥・焙煎などの工程を経て完成します。 今回は、赤なたまめ茶ができるまでの流れをご紹介します。

1. 赤なたまめを大切に育てる

赤なたまめは、暖かい季節に種をまき、太陽の光をたっぷり浴びながら成長します。 つるを大きく伸ばし、美しい赤い花を咲かせたあと、少しずつ大きなさやを実らせます。 このさやの中で豆がゆっくりと成熟していきます。

2. 完熟するまで待って収穫

赤なたまめ茶に使われるのは、十分に成熟したなたまめです。 収穫のタイミングは、おいしいお茶づくりに欠かせない大切な工程のひとつ。 しっかりと完熟した豆とさやを収穫することで、香ばかな風味を引き出しやすくなります。

3. 丁寧に乾燥

収穫したなたまめは、品質を保つために丁寧に乾燥させます。 乾燥することで保存性が高まり、焙煎に適した状態になります。 この工程によって、なたまめ本来の風味がより引き立ちます。

4. 飲みやすい大きさに加工

乾燥したなたまめは、焙煎しやすく、お茶として抽出しやすいように加工されます。 豆だけでなく、さやも一緒に使用することで、風味のバランスを整えています。

5. 香ばしさを引き出す焙煎

赤なたまめ茶のおいしさを左右するのが焙煎です。 当店では、遠赤外線で3回焙煎しています。 高温に頼らず、低温でじっくりと熱を加えることで、なたまめ特有の青臭さがやわらぎ、香ばしくまろやかな味わいへと変化します。

6. ティーバッグに詰めて完成

焙煎された赤なたまめは、おいしさを保ったままティーバッグや茶葉として包装されます。 ご家庭では、お湯を注ぐだけで香ばしい赤なたまめ茶を手軽に楽しむことができます。

毎日の一杯には、たくさんの工程があります

赤なたまめ茶は、一粒の種から育てられ、多くの工程を経て私たちのもとへ届きます。 生産者の丁寧な栽培、収穫の見極め、乾燥や焙煎など、それぞれの工程にこだわりがあるからこそ、毎日飲みたくなる一杯が生まれます。

当店の赤なたまめ茶へのこだわり

当店では、完熟した赤なたまめの豆とさやを使用し、遠赤外線でじっくり3回焙煎することで、香ばしく飲みやすい味わいに仕上げています。 また、残留農薬検査を実施し、品質にも配慮しています。 毎日の健康習慣として続けていただけるよう、味わいと品質の両方にこだわった赤なたまめ茶をお届けしています。

まとめ

赤なたまめ茶は、栽培・収穫・乾燥・焙煎・包装というさまざまな工程を経て完成します。 一杯のお茶の背景には、生産者や製造に携わる人たちの丁寧な仕事があります。 そんなこだわりを知ることで、いつもの赤なたまめ茶がより味わい深く感じられるかもしれません。