福島県会津坂下町は旧越後街道の宿場町であり、馬の競り場があったことから馬肉を食べる文化が根付いたといわれています。
会津では、にんにく風味の辛し味噌を添えて食すのが特徴です。
会津高砂屋がお届けする馬刺しに合う商品をご紹介します。
馬刺しに合う味噌をイメージしてできた商品です。
砂糖や甘味料は使用していないので、焼き鳥や炒め物、ラーメンのトッピングにもよく合います。
「会津高原辛し味噌蛮」をベースにした辛し味噌ソース。
ほんのりにんにく風味、甘味料不使用の為、炒め物、揚げ物、カレー、焼きそば、まぜそばなどのアクセントにすると、食欲をそそります。
丸大豆と小麦で作った麹を、丸大豆しょうゆに仕込んだ二段仕込み製法はそのままに、厳選した国産の丸大豆、小麦、食塩の原料にいたしました。
刺し身醤油や卵かけごはん等、シンプルに醤油を楽しめる食べ方がおすすめです。
全国の鑑評会で日本一にも輝いたことのある会津のブランドです。
一般的な大手メーカーの濃い口しょうゆに比べて、端麗な色合いとすっきりとした香りが特徴です。