わかば屋

北海道まで配送していただきましたが、予想以上にすべて生きた状態で届きました。1匹は最初、死んでしまったかと思いましたが、水に戻すと呼吸をしていて、その生命力に驚きました。ほかのカニも水に戻すととても元気に動いていました。 身はどれもとてもおいしかったです。ただ、今の時期はまだ少し早いのか、カニみそは固まりきっておらず、やや少なめに感じました。11月中旬頃がちょうどよい時期なのかもしれません。 また、「オスを少し多めに」とお願いしたところ、難しいかもしれないと丁寧にご連絡をいただきました。それでもこちらの希望をきちんと考えてくださったことが伝わり、とても嬉しかったです。次回もぜひお願いしたいと思います。