京都の八百屋さん さくらいや

今季2度目の購入です。大粒で綺麗な銀杏です。 レンジやフライパンで乾煎り等色々と試しました処、フライパンに油を熱し殻を割った銀杏を入れ中火で３分ほど煎り、銀杏に「もういいですか？」と訊ね、返事があったら火を止め、ペーパータオル等に広げ粗熱を取ってから殻を剥くと薄皮も剥がし易いのでお薦めです・ 因みに、庭の松を飾りに盛り付けをしたのは夫。 春になったら嫌いな穂先抜きの筍も期待しています。

立派な松茸2本が入っていました。 かさは開いていた為か、生では香りが弱かった様に思いましたが、松茸ご飯にすると部屋中に香りが立ち込めました。 美味しく頂きました。