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和食の次にイタリア料理をよく作るので、パスタを茹でる時にも気兼ねなく？使えるイタリアの天日塩を探していました。 ピリ辛の塩と書いてあったため警戒しながら舐めてみたところ、自分には甘くて旨みが濃く感じられました。 これは予想外。パスタを茹でるだけではもったいないかも…ということで、茹で汁ごと活かすワンパンパスタに使用。ミネラルのなせる技なのか、とても奥行きのある味わいに仕上がって満足です。

コーヒー風かと思ったけど麦茶でした。 材料が大麦なんで麦茶です。 やってないけど、煮詰めたらコーヒーに近い苦味になりそうです。

2回目の購入。今回は2本注文しました。サラダにこれだけかけて美味しくいただいています。