焼きサバ寿司をラップと巻きすで作っていましたが押しがいまいちで切る時に崩れやすく,型を購入することにしました.型にラップを敷いてしまうので酢飯が型にくっついてしまう心配はないです.酢飯に好きな圧を掛けられるので助かります.サバ以外でもいろいろ乗せて試しています.自分用なのでカチッとした押しずしではなくゆるく作ってラップごと巻きすに移して丸く形成したり好きに作っています.ラップごと切れば型崩れも少ないです.細巻きも巻きすで苦労していましたがラップの上にのりを乗せ、酢飯や具を適量入れて軽く押して巻きすに移して細巻きにして食べています.いろいろ工夫できそうで料理法が広がり楽しく食事できそうです.