今は亡き新潟出身の母が新潟に行くたびに加島屋で「袖ふり味噌」を買っていました。美味しくて何度か加島屋を取り寄せる時に一緒に送ってもらっていた事を思い出し検索して見つけました。
途絶えそうになったこのお味噌を福島で復刻されている事を知りとても嬉しく到着が待ち遠しかったですがすぐに届きました。
記憶が曖昧ですがお米の粒が以前より目立っているようですがお味噌汁にそのまま入れて美味しく頂いています。
暑い夏の間サボっていた味噌汁作りでしたが袖ふり味噌を励みにまた始めました。
美味しくて健康に発酵食品が取れるのがありがたいです。また購入したいです。