北海道稚内市

めっちゃ良かったです！来年もまた頼みます！同僚にも広めてしまいました！

ふるさと納税で何か新しいものに挑戦してみたいと思い、大好きなジビエの中からこちらの「北海道稚内市のエゾ鹿贅沢5点セット」を選びました！ 離島や沖縄が配送不可とのことでしたが、我が家は無事に到着！ 段ボールを開けると、計1.3kgという大容量のボリューム感にまずテンションが上がりました? ジビエは昔お店で食べたときに少しクセがあった記憶があり、自宅で上手く調理できるか少し不安でしたが、結果から言うと大満足、絶対にリピート確定です！無添加でこれだけ臭みがないのは、きっと現地での仕込みや下処理がものすごく丁寧だからだと思います。 まずはシンプルにお肉の味を確かめたくて、ステーキにしてみました。 焼きすぎると硬くなると聞いたので、表面を香ばしく焼いた後はアルミホイルに包んで余熱でじっくり火を通し、綺麗なミディアムレアに仕上げました。これが驚くほど柔らかくて感動！牛ヒレ肉のようであっさりしているのに、噛むほどに赤身の濃い旨味が口いっぱいに広がります。お肉自体がヘルシーで脂っこくないので、大人2人でペロリと平らげてしまいました。ワインとの相性も抜群で、自宅にいながらちょっといいビストロに来たかのような贅沢なディナータイムになりました。 別の日には、少し時間をかけてシチューにして煮込んでみました。大きめにカットした鹿肉をデミグラスソースでじっくりコトコト煮たのですが、これがまたステーキとは違う美味しさです。スプーンで簡単に切れるくらいホロホロにほどける柔らかさになり、コクのあるソースがお肉にしっかり染み込んで、まるでお店の煮込み料理のような仕上がりになりました。妻も「これはお店の味だ！」と大絶賛してくれて、手作りした甲斐がありました。まだ全部を使い切っていないのですが、残りのパックは次のお休みにベランダで網を出して、贅沢にBBQ焼き肉にして楽しもうと計画しています。1.3kgとたっぷり入っているので、色々な料理に小分けにして使えるのもありがたいポイントです。 高タンパクで低カロリー、鉄分も豊富と聞いて、健康面や体型維持を気にしている私たち世代にはこれ以上ないご褒美食材だと思います。ジビエ好きな方はもちろん、お家でちょっと特別なディナーやお酒のおつまみを楽しみたい方に全力でおすすめしたい返礼品です。稚内市のスタッフの皆様、美味しいお肉をありがとうございました！