今回は届いた当日(22日)で既に発酵が進んでいて酸っぱ味があり、30日現在、賞味期限が明日なのですが案の定、既に酸っぱいだけの美味しくはないキムチになってます…
本場の方々が作るキムチに惚れ込んで大好きで色々と食べてきています。
賞味期限は製造日から10日とのことで、発送日が製造日の計算になりますが、その翌日にあの発酵進んでる感じってありえますかね…?
でりかおんどるさんのキムチは、漬けたてみたいな状態で届いた時は、いつも間違いなく美味しいのですが。
でも、何日か経ってそうなのが届いた時は開ける前から「あ、今回はちょっと…」と感触で感じ取ってしまいます。
発酵が進んでるのが好きな人には良いでしょうけれど。
こんなに酸っぱくなるの速いなら、さらに小さなサイズにするしかないのか?