元祖デニッシュ食パンの店｢京都祇園ボロニヤ｣の軌跡「京都祇園ボロニヤ」を製造販売する京栄食品株式会社は、京都でボロニヤソーセージを販売し行列のできる人気のお店を営業していました。祇園と呼ばれる京都市東山区で、パンの製造販売を始め、1979年に新しく考案したデニッシュ食パンのお店の商号を「京都祇園ボロニヤ」と名付けました。発売当時、京都で爆発的に売れたデニッシュ食パンは、全国で話題となり「京都祇園ボロニヤ」の名前は知れわたり、デニッシュ食パンの代名詞になったと言えます。現在のデニッシュ食パンの始まりは「京都祇園ボロニヤ」が原点です。